The Rosetta Stone Blog

ワインボトルを眺めながら・・

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 今日の熊本は荒れていた。急に視界を塞ぐかのような雪が舞い落ち、阿蘇外輪山や五岳はすべて銀世界。熊本市内からも、その美しい真っ白なベールに包まれた山々を見ることができた。あまりの寒さだが、本日は、熊本ワインへと足を運ぶことにした。雪は収まったが、肌を切るような冷たい風が吹いていた。

 手袋など防寒具は揃えてはいるが、野外よりも屋内撮影が楽しかろうと、到着早々に、熊本ワインのショップ内の陳列棚を撮影させてもらった。ワインボトルの種類が以前よりも増えているように感じたが、陳列されているボトルを見ているだけでも、幼い頃のビー玉を見ているようで、実に美しい。光の透過、屈折、映り込みと・・・つい、見入ってしまうのだ。

 年始早々、県外からの団体客を乗せたバスの姿は流石になかったが、多い時は数台の大型バスが横付けしており、多くの観光客が手土産にワインなどを買って帰る。フードパル熊本も紆余曲折あったものの、一所懸命にいろんなイベント展開を試み、アミューズメントゾーンとして頑張っている。

 ちなみに、以下のように、フードパル熊本では正月の火祭り「どんどや」が開催されるらしい。屋台村もありそうなので、1月14日(日)にはご家族連れで遊びに行かれては如何だろうか!?


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▼西里・フードパル熊本 正月の火祭り「どんどや」情報
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 西里・フードパル熊本 正月の火祭り「どんどや」

<日 時>2018年1月14日 午前9時半〜午後3時まで(雨天決行)
<抽選会>先着500名様
<屋台村>健康鍋・カレー・ぜんざい・だご汁ほか
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◎ロゼッタストーン公式サイト(since 1995)
 http://www.dandl.co.jp/Link

             

  • posted by Chikao Nishida at 2018/1/12 01:45 am

若手シェフを指名!

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 本日は午後から会合が入っていたので、食事を軽めにと思い、熊本ホテルキャッスルにてマフィンハンバーガーを注文した。

 厨房の奥で、若手が一所懸命盛り付けている。テーブルに運ばれて来たのが写真上のものだが、すこぶる丁寧な盛り付けが可愛かった。まだまだシェフのヒヨコなのだろうけれども、ここ半年、伸び伸びと働く姿が実に清々しく、仕事を楽しんでいるのがよく分かる。

 よって、会合後の午後4時頃に、その彼を指名して「軽めのオムライスを作って欲しい!」とオファーを掛けた。ガラス張りの厨房は、金魚鉢のように丸見えで、彼のフライパンの手捌きをじっくりと観察しながら、ガラス越しに撮影させて頂いた。

 はにかみ屋なので、筆者がレンズを向けると、少々俯き加減になるが、手元は半年前とは全く別人のようになっている。フライパンの角度も上達している。オムレツをつくる箸捌きも、サウスポーなのに、右手に箸を持ち、卵を転がしていたのだった。

 レストランも、ちょうどランチとディナーの合間だったので、思いつきで彼を指名したのだが、時には、このようなイレギュラーなオファーも宜しかろうと・・・。ちなみに、次回に指名する若手を決めているので、次はサーロインでも焼かせてみようかと・・・。

 
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  • posted by Chikao Nishida at 2018/1/11 02:37 am

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