ロゼッタストーンBLOGニュース

▼バランスの良い「ステーキサラダ」

　雨が降り続く、熊本市。土砂降りの中、取材を断念せざるを得ず、車内での取材ランチも諦め、暗雲棚引く空の下を走り、ホテルレストランへと駆け込んだ。

　今週は、取材できた箇所はほんの僅か。雨の切れ目を狙って、半高山や孔子公園の花々を取材できたものの、このような梅雨時の取材はストレスが溜まるばかり。

　本日注文したのは、リバイバル版の「ステーキサラダ」。料理人が丁寧に3D盛り付けしたものだった。野菜と牛肉の組み合わせが美しく、すこぶるボリューミナス。

　最後にパラパラと振りかけたガーリック・チップをアクセントに、和風ソースを掛け、ワサビを肉に乗せ齧り付くと、ご飯がどんどん無くなって行く。

　最近の取材ランチは、パスタ→カレー→ハンバーグ→天ざるの流れ、順番であったが、「ステーキサラダ」が復活して、メニュー決めの迷いが一気に吹っ切れた。

　「ステーキサラダ」は、メインの牛肉の良質タンパク質、そして野菜（葉物、根菜、豆類など）に、白米とビスソワーズ（冷製スープ）と、すこぶるバランスが良い。

　仮に、これだけの食材を自宅ランチで食すとなると、時間的なもの、経済的なものを考えれば、例え食材が揃ったとしても、調理する気持ちがなかなか上がらない。

　ホテルメイドの料理は出来立てでもあり、素人が調理を行いながらのストレスもなく、安心して美味なるものを食せるところに、日頃から有り難さを感じる次第。

　外は雨、現在記事を書き綴っている間でも、ガラス窓の外は雷光が走り、やや遅れて地鳴りのような音が轟くのである。しかし、落雷による停電だけは避けたいものだ。

▼熊本ホテルキャッスル１１階から望む熊本城（2021.7.3撮影）

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写真・文責：西田親生

ステーキサラダダイニングキッチン九曜杏ランチ人気レストラン熊本ホテルキャッスル

posted by Chikao Nishida at 2021/7/10 12:00 am

「本音と建前」・・・面倒臭い日本人

▼記事と写真は関係ありません

　一昨日、海外から研究員として来日している外国人と１時間ほど話をすることができた。そこで彼が日本人に対して疑念を持ったのが「本音と建前」だった。それは、日本人特有の「腹芸」の賜物であるが、彼は「建前は嘘でしょ！何故、日本人って本音で語らないのか！」と首を傾げる。

　確かに、シティホテルに集まる各界の背広族は、face to faceでしょっちゅう会議を催している。会議大好きな日本人らしいが、会議が沢山ある割には、実際に何も動かぬことが多い。某団体の覇権争いに傾注し、常に「建前論」の羅列。「本音」を隠して、「虚言」を重ねている。

　彼は、「建前＝リップサービス」を鵜呑みして、毎回想定外の結果を見ては、愕然としているのだろうと。「建前」だから、何も実現されることがない。結局、「建前＝リップサービス＝嘘」となり、一部の日本人による無責任な「建前」に、不信感を抱くのが常態化していることになる。

　彼が戸惑いの色を隠しきれないのは、日本人の悪い癖の「リップサービス」が原因であるいことがよく分かった。「本音」で語れぬ姑息な日本人は、人前では格好つけて理想的な「建前」ばかりを披露し、結局、有言実行なしで有耶無耶に終わるパターンである。

　幼い頃、両親や祖父母から「嘘つきは泥棒の始まり！」と厳重注意されたことを思い出す。よって、「建前」を好み、根っからの嘘つきとは接点を持たぬ方が賢明であり、それが、上司であれば、「本音」か否かを精査し、「罠」に掛からぬ様に仕事を捌く必要がある。

　B to Bのビジネスにおいては、相手と文書を交わすことである。「契約書」、「覚書」などが代表的な例であるが、最近は、双方の合意を書き綴った重要な「契約書」でさえも無視して、素知らぬ顔して逃げる人間も少なくはないので、これまた要注意となる。

　心ない人物が押印する「契約書」、「覚書」は、実は「建前」であって、初手からその「契約」を完璧に遵守する気持ちなど毛頭ないのが「本音」であると警戒しなければならない。大変厄介な事だが、あちこちに、そのような輩が出没するのが実社会である訳だ。

　最後に、「正直者が馬鹿を見る」という諺がある。しかし、正直者が馬鹿を見るような世の中にしたのは、民度の低さ以外の何ものでもないことを恥ずべきである。テレビに出る政治屋の「バレバレの虚言」には食傷するばかりだが、残念ながら、それが今の我が国の実像である。

　Don't beat around the bush, get to the point !!!!!