或るコンビニで買った卵。やけに殻が薄く、持ち帰って冷蔵庫に保管していたものに軽く触れるだけで、その卵が割れてしまった。

　更に、ゆで卵にしようと３個ほど鍋に入れて出来上がりを見ると、縦にひび割れができたものが１個あった。

　購入して自宅へ戻り、冷蔵庫の卵棚に入れるまで、極力振動や衝撃を与えぬように、袋を別にして慎重に取り扱っているので、ひび割れが生じるはずがない。

　よって、余りの卵の殻の薄さが気になり、或るコンビニを通して、生産工場の返事を頂いた。「夏場は鶏の体調が悪くなり、食欲も減退し、殻が薄くなる可能性もある。」との回答だったが、今は極寒の真冬である訳で、その回答の真偽の程は判らない。また、鳥インフルエンザの影響は無いという。（？？？）

　時折、百貨店のアンテナショップのスーパー（高級店）にて卵を買うこともあり、卵自体の品質や殻の感触、そして風味や形状はよく分かっているので、上記のように薄すぎる卵の殻は見たことがない。

　日本国内の卵の上質さは、世界に誇るものであることもよく知っている。卵を生食でと言えば、ほとんどの海外の方々は驚いてしまう。新鮮な卵自体の味を知らない外国の方々が圧倒的に多いようだ。

　以前のテレビ報道でも、最近アジア圏で日本の卵、それも生食用の卵が注目され、ある国のレストランメニューに「卵かけご飯」も登場しているというのだ。

　黄身と白身を分けて、白身をメレンゲ状にして熱々ご飯の上にのせ、その中央に黄身をトッピング。「卵かけご飯用醤油」を掛けて、ばくばく喰っていた。

　話は前後するが、一般消費者である筆者が、素人ながらに思うことだが、そんなに品質にムラがあるようでは、商品価値はないのではと思ってしまう。

　サルモネラ菌やその他雑菌から中身を守っている重要な卵の殻。それが、簡単にひび割れが入るのならば、少々不安になるのは当然こと。

　冷蔵庫に卵がなくなると、深夜にでもコンビニで購入できるのは実にありがたい。しかし、その品質にムラがあり、商品価値のないような卵を結構な値段で売るのは、如何なものかと首を傾げてしまう。　

　大量生産だからというような言い訳は聞きたくないけれども、世界に誇れる生食用の卵であれば、品質を安定させ、上質のものをご提供いただければと願うばかり。

※写真上は、ナシゴレン風の料理。（ザ・リッツ・カールトン東京 鉄板焼コースの〆）

▼４０年ほど前に落書きしていた卵の鉛筆画

▼目玉焼きはいつも２個食べる

----------
ロゼッタストーン公式サイト（since 1995／熊本県第一号WEBサイト）
　https://www.dandl.co.jp/

商品価値   サルモネラ菌   コンビニの卵   品質にムラ   薄すぎる殻   鶏インフルエンザ   卵かけご飯   生食用卵   生卵の殻  

　待ちに待った、某企業戦略ICTセミナー（ZOOM）が、２月１日からスタートする。昨年の１２月から綿密なる打ち合わせを重ね、年末年始も忘れて、準備に取り組んできた。

　内容は、（１）ICT総論各論、（２）WEBサイトとSNS、（３）画像及び動画処理、（４）フライヤー制作、（５）効率の良いアプリ活用法、（６）各種マネジメント、（７）知的財産権、（８）社内コンセンサスの徹底、（９）各デバイス間の連動、（１０）企画書、プレゼンテーション、（１１）危機管理、（１２）食文化など、多岐にわたる。

　ZOOMを介してface to faceに近いスタイルで講義を行う中で、セミナー録画はFacebook（非公開グループ）に随時アップすることで、いつでもどこでも復習可能となる。

　また、同グループ内では、日々、多種多様な情報を提供し、自然に無理なくICT総論各論が身に付き、即戦力となる人材育成を目的としているので、職種に関わらず、間口は広く、奥深い内容となっている。

　尚、隔週にてZOOMセミナーを展開する中、月に１回現地に足を運び入れ、会議及び取材を予定している。

　内容は堅苦しいように見えるが、気づけば、「プロ並み」になった受講生の姿が楽しみなところ。１年目を初級、中級とし、２年目以降を上級レベルへと考えている。

　如何に、最先端の『文明の利器』を使いこなすか！？・・・それは、貴方次第！


----------
ロゼッタストーン公式サイト（since 1995／熊本県第一号WEBサイト）
　https://www.dandl.co.jp/

フライヤー制作   各種マネジメント   アプリ活用法   動画処理   WEBサイト   企画書   西田親生のICTセミナー   画像処理   プレゼンテーション   ICT総論各論   コンセンサス   知的財産権   危機管理   食文化   SNS