ロゼッタストーンBLOGニュース

＜黒砂糖菓子＞
　先日、黒砂糖でコーティングしたお菓子を久しぶりにゲット。以前と比較すると、コーティングされている黒砂糖の色が白っぽいのが気になる。食してみると、以前とは別物のような味、食感であり、大変不味くなっている。

＜人気シュークリーム＞
　カスダードクリームと生クリームを合わせた、人気のシュークリームがあった。残念ながら、最近はカスタードが抜いてあり、何とも薄っぺらい味で、魅力のないシュークリームになっている。

＜上鉄火巻き＞
　或るスーパーのお気に入りの一つに、魚専門店が提供している巻き寿司がある。特に、上鉄火巻きは美味であったが、近頃の上鉄火巻き断面を見ると、マグロ２種が詰めてある。よって、以前とは別物になってしまった。

＜珈琲豆＞
　普段は粉コーヒーで珈琲を楽しんでいるが、同じ豆を購入し、開封してその香りを嗅ぐと、粉が乾き切っている。珈琲を点てると、まろやかさも深みも艶もなく苦味だけが刺さり、豆自体が酸化しているように感じた。

＜ブランド米＞
　熊本県産ヒノヒカリは日本一を何度も受賞するほど、米の旨い。他に、県産コシヒカリもあると言うので試食してみると、米が軽くボソボソしている。値段は高いが、本家新潟産コシヒカリとは全く別物であった。

＜サラダの野菜＞
　ランチタイムに提供されるサラダ。レタスは固く歯切れが悪く、ブロッコリーも苦味が強い。その他野菜も質が悪い。原価を下げた結果なのか、野菜卸業者が作為的に劣悪なものを通常価格で卸しているのか！？

＜アニサキス入り鯖のおかず？＞
　スーパーの弁当のおかずに、鯖の塩焼きや煮付けが大量に販売されていた。アニサキス食中毒で世間がざわついていた頃だったが、寄生虫アニサキスありありで焼いて煮てやれば問題ないと、大量に弁当のおかずにするのは如何なものか。

＜便乗値上げの鶏卵？＞
　鶏卵の値段が高すぎる。スーパーの高級卵が６個３３０円だったのが、３９９円になっている。鳥インフルエンザによる影響と言っても、その鶏卵は影響を受ける地域ではないので、便乗値上げであるとしか思えない。

＜偽装ちらし寿司＞
　ひな祭りのシーズンに、スーパーには沢山のチラシ寿司が並んでいる。美味しそうなので、早速持ち帰り蓋を開くと、食材がカミソリで削いだように極薄となっており、酢飯は押し寿司のように潰れて重く、砂糖まみれのデンブは頂けなかった。

＜根菜類の煮物＞
　スーパーに、リーズナブルな里芋やこんにゃく、椎茸、筍などを食材とした煮物があったので、それを食すことに。何と、筍は竹細工のコップを齧るほどに硬い。食用としては育ち過ぎの部分を材料にしている。決して、健康には良いとは言えない惣菜である。

＜贈答用の高級馬刺し＞
　今回の中では、最悪な偽装事案である。或る日、贈答品として高級馬刺しが届いた。送り手は最高の馬刺しを注文し、何万円も負担されたに違いない。ところが、届いた馬刺しは並馬刺し。霜降りもなければ、味も悪い。このようなトラブルが起きないためには、送り手の方へ感謝の言葉の後に、事実を正確に伝えるべきである。

　以上のように、一つ一つを思い起こして書き綴ればキリがないけれども、余りにも消費者を愚弄するような、作為的な偽装が水面下で行われているのでは間違いなく、消費者としては懐疑的になってしまう。

　食育と豪語するのであれば、また、高級スーパーと言って高値で販売するのであれば、大元の食材チェック（トレーサビリティ）をしっかりして貰いたい。家畜でさえも、餌の質によっては肉質や味が変わるのだから、劣悪な食材を口に入れたくはない。

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文責：西田親生

便乗値上げ消費者原材料高騰円安食品偽装通販偽装ショッピング生産者

posted by Chikao Nishida at 2023/5/5 12:00 am

昨日の「Well done!」では、連想記憶術とnode連結を教示。

　昨日のZOOMを使用した西田親生の「Well Done」では、英会話の時間であるが、連想記憶術とnodeの話を進め、受講生へ覚醒を促した。

　流れは、以下の通り。

１）椿と山茶花は、英語で「Camellia」。
２）椿と山茶花の違いは？
３）椿は一輪ポトリと落ち、山茶花は花びらが散り落ちる。
４）椿は江戸時代は「斬首」の不吉なイメージ
５）椿を素材とした幻の染「辻が花」
６）「辻が花」を舞台衣装に着た昔の名女優山田五十鈴
７）「辻が花」で描かれた椿の検証（侘び寂びの世界）
８）武田信玄は「辻が花」を胴着の下に着用
９）「Camellia」は、ホテルオークラのレストラン名
１０）「辻が花」の代表作家は久保田一竹

　以上は昨日の講義の一部の流れであるが、全てを可視化して、nodeを連結し、時代的背景を織り込み、そこに登場する人物の履歴なども紹介。

▼椿（Camellia）

▼山茶花（Camellia）

▼乙女山茶花（Camellia）

▼ホテルオークラ福岡

　講義の中でホテルオークラが登場したので、ついでに、国内ホテルの「御三家」の解説と検証。

１）帝国ホテル開業に尽力した当時の豪商（大倉喜八郎と渋沢栄一）
２）帝国ホテルの英語名？
３）鉄板焼嘉門は、「Come on!」なのか？
４）シャリアピンステーキの名の由来はオペラ歌手！？
５）レストランで「It's on me!」と「It's on you, right?」
６）「Why don't you come with us?」に対する返答
７）「It's iffy.」、「If I could」の表現方法
８）EL CONDOR PASAの英語歌詞を紐解く　　その他

　僅か１時間少々の講義時間であり、超特急での解説であるが、受講生の頭の中を「連想ゲーム」と「node」連結認識にてスキルアップできればと願うばかり。勿論、その連想には「ストーリー性」が重要となる。

　この西田親生のZOOMセミナーは独特な展開の中で、各受講生に「覚醒」を促す手法を採用している。

※お問い合わせは、どなたかの紹介又は筆者へ直接FacebookやTwitterにて、お気軽に打診頂ければ、入会詳細資料を送付致します。

▼鉄板焼イメージ写真