ロゼッタストーンBLOGニュース

性懲りも無く、

熊本県護国神社横の梅林へ取材に・・・。

今日は、月曜日というのに、

カメラ片手の人たちが多かった。

紅梅は遅いぐらいだったが、

白梅は見頃となっている。

しかし、今年は野鳥の姿が少なくなっている。

シロハラが一羽遊びに来ていたくらいで、

あとは、烏の嫌な濁声ばかり。

撮影中に・・・

ふと嫌なことを思い出してしまった。

戦慄を覚えるほどの、ウクライナ危機。

ロシア軍事侵攻なんぞ、

許されるはずがない。

時代錯誤の独裁者に腹が立つ。

無差別に人命を奪うなんぞ、

国家元首どころか、殺人鬼である。

斬首リストと聞かされると、

悪魔であるとしか言いようがない。

そんな極悪非道なる蛮行が、

この時代に罷り通る訳がない。

しかし、

梅の花々を見てぼーっとしていると、

平和ボケと言われてしまう。

ただ、島国日本の人たちは、

まだまだ対岸の火事だと思っている。

今世紀最悪のシナリオで動く独裁者に対して、

情けなくなってしまう。

擁護することなど微塵もないが、

もしかすると、

加齢による前頭葉萎縮が原因かも知れない。

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◎西田親生@ICTdocotor「Note」プロフィール
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写真・文責：西田親生

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posted by Chikao Nishida at 2022/3/1 12:00 am

三角牡蠣（熊本育ち）と出逢う・・・

　昨日、新鮮な牡蠣が送られてきた。それも、生食OKのプリプリの牡蠣である。しかし、どうやって殻を開けるのかが問題である。牡蠣は「海のミルク」（完全栄養食品）と言われるように、栄養価が高い。

　箱を開けると、殻開けのための道具が２本入っている。殻開けの作業は、牡蠣の斜め先をハサミやペンチでカットし、そこに付属のナイフ型の道具を刺し、グリグリと刃先を移動しながら開けることになる。

　勿論、軍手は必須。牡蠣殻は怪我をしやすいので、用心して作業を進めなければならない。牡蠣殻開けのプロではないので、かなり難航した。よって、もう一つの箱の牡蠣は、殻を掃除して、電子レンジでチンを試みた。１分少々でパカンッという音とともに、牡蠣殻が開いたのである。

　「おお、これは便利！苦労せずに、食せる！」と、意外なる発見だ。生牡蠣が一番旨いが、電子レンジを使う方法は、調理の前準備として使える。この牡蠣は、三角町漁業協同組合（熊本県宇城市三角町）が商品化しているもので、生食でも安心して食せるように、トレーサビリティもしっかりとしている。

　久しぶりの「海のミルク」をたらふく食べて、大満足の一日であった。

＜牡蠣の栄養成分＞
鉄、亜鉛、カリウム、グリコーゲン、ビタミンB1、カルシウム、ビタミンB2、タウリン、ビタミンCと

▼三角町漁業協同組合（みすみまち）
〒869-3207 熊本県宇城市三角町三角浦1160-153
TEL 0964-52-3037
FAX 0964-52-4851