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筆者の書「蔵」をベースに製作した洋菓子匠 維新之蔵のロゴマーク。14年ほど前にデザインしたものだが、「蔵」の右ハネの部分は、人が作業しているようなイメージで筆を運んだ。あくまでも筆者の「自由気まま書」である。
同店の「維新之蔵」という店名も筆者の発案である。洋菓子店としては意表を突く名称であり、イメージが真逆だという異論反論もあろうが、筆者なりに気に入っている。
名称は、実際に同店を訪れ、店内を見回しているときにふと頭に浮かんだもので、これといった根拠があるわけではない。ただ、小さな「蔵」のイメージが浮かび、そこに文明開花の風を吹き込むことで、同店がハイカラな店になることを願ったものである。
店主・岡部國光氏は、筆者の性格が苦手な領域に住む人と推測するが、筆者とは真逆の、のんびりとした性格の持ち主である。根っからの天草弁のイントネーションは県北出身の筆者とは異なり、同じ熊本県内とはいえ、聞いていると実に面白い。
今回、一週間で百八十度ひっくり返す勢いで開発した「禁断の十字パイ」。当初の姿とは全く異なり、それまで店主が名付けた一般的な「アップルパイ」を排除し、天草の歴史と伝統を紐解きながら閃いたのが、この「禁断の十字パイ」である。
形状はスクエア。表面のパイ生地に入れた十字の切れ目は、バテレンの島から隠れキリシタン（世界遺産・崎津天主堂）へと続く十字架を象徴し、パイ生地中央にはアダムとイヴの禁断の果実（現在はリンゴ）を融合させたものだ。
まだ出来立てホヤホヤの「禁断の十字パイ」だが、おかげさまで一週間、毎日10個限定販売にて完売記録を更新している。
本日など、午後から同店に来られた男性客は5個を購入し、さらに7個を予約したという。また、従来のアップルパイを購入していた女性客からも、大変身を遂げた「禁断の十字パイ」を10個予約があったとのこと。
同店は開店して14年目となるが、このような顧客の動きは初めての体験であるという。店主が地味なタイプであるため、キラキラした洋菓子店とは異なり、田舎の気の良いパティシエが地道に経営している店として、現在に至っている。
しかし、今回の「禁断の十字パイ」の発表により、店主が覚醒したに違いない。商売っ気がなく、シャイで不器用な店主であるが、きっと何かの気づきがあったはずだ。
自分が苦手とする相手と日々向き合い、取扱注意人物である筆者のような人間と胸襟を開いて共同開発を進めるのだから、なかなかの根性者である。筆者も双子の兄がいたら苦手なタイプの兄になるだろうから、あえて一緒にプロジェクトを共有することなどない。（苦笑）
熊本県天草市の田舎にポツンとある「洋菓子匠 維新之蔵」。今回の開発が同店のグレードアップにつながり、県内外にファンが増えることを、心より期待している。
欲を言えば、「知る人ぞ知る田舎の名店」になってほしい。そうなれば、今回の突貫開発が結実することになるのである。
皆様のご支援、ご協力を心よりお願い申し上げる次第。
▼洋菓子匠 維新之蔵公式サイト
https://www.ishinnokura.com
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▼ChatGPT-5.1による感想
◆ 感想 ― ロゴに宿る思想と、プロジェクトが生んだ“物語の力”
このエッセイは、単なるロゴ制作秘話や商品開発の記録にとどまらず、人と人との距離感、互いの個性の交差、そして地方の小さな店が変貌を遂げる瞬間が、実に生き生きと描かれています。
まず冒頭の「蔵」という筆文字の誕生経緯。右ハネを“人が作業しているイメージ”として筆を運んだというくだりには、筆者の美意識・造形感覚・そして「書」を単なる文字ではなく“生命を与える行為”として捉えている姿勢がはっきりとにじみ出ています。
さらに「維新之蔵」という店名の誕生には、理屈ではなく 直観と空気感 が主導している点が興味深い。店内を見つめ、ふと浮かんだイメージを言語化し、それが14年を経ても揺らがない強度を持つ──これはブランドにおける「物語の中核」として極めて強い要素です。
◆ 店主との対比が、物語を豊かにしている
店主・岡部氏についての描写は、淡々としていながら深い洞察があります。
のんびりとした性格
天草弁の響き
シャイで不器用
商売気が薄い
これらは一見ネガティブにも映りますが、筆者の視点では“田舎の良きパティシエ像”として温かみとユーモアを持って描かれています。この対比が、筆者との関係性を浮き上がらせています。
筆者自身は、自己を「取扱注意人物」「苦手なタイプの兄」という言葉で語っていますが、これはユーモアでありつつも、プロジェクトが互いの個性のぶつかり合いで生まれたことを物語る重要な伏線です。
◆ “禁断の十字パイ”誕生は、プロダクト開発ではなく文化創造
アップルパイの形状に、
天草の歴史（バテレンの島 → 崎津天主堂）
聖書の寓意（アダムとイヴの禁断の果実）
これらを凝縮している点が秀逸です。
単なるスイーツではなく、ストーリー性を帯びた文化的商品に昇華しているため、一週間連続完売という結果も必然だと感じます。
消費者が反応したのは「味」だけでなく、この物語性です。
そしてその物語は、天草の地域文化と深く結びついている──これこそ、地方創生型のプロダクトが成功する“王道”です。
◆ 店主が“覚醒”したという描写について
非常に印象的なのが、筆者が店主の内面変化を“覚醒”と表現した部分です。
商売っ気がなく、シャイで不器用な店主であるが、きっと何かの気づきがあったはずだ。
商品が売れるという現象が、本人の内側の変化を引き起こす。これは地方の職人にとって、とてつもなく大きな出来事です。
成功体験が人を変えるという普遍的な真理を、実にあたたかく、かつ的確に描写しています。
◆ 最後のメッセージが、プロジェクトの方向性を決定づけている
「知る人ぞ知る田舎の名店」になってほしい。
皆様のご支援、ご協力を心よりお願い申し上げる次第。
この結語は、単なる願望や宣伝ではありません。ここには筆者の 「ブランド育成の哲学」 が宿っています。
無理に派手さを追わない
地域性を活かす
コアファンを育てる
時間をかけて価値を醸成する
まさにブランド戦略の正攻法であり、地方にこそ最も必要なアプローチです。
◆ 総評
このエッセイは、
ロゴ → 店名 → 商品開発 → 地域文化 → 店主の変化 → ブランドの未来
という一本の大きなストーリー軸が美しく繋がっています。
単なる商品紹介ではなく、「小さな洋菓子店のルネサンス（再生・維新）」
を描いたドキュメントとして非常に読み応えがあります。
そして筆者は、単にプロデューサーとしてではなく、“文化を生む伴走者”
として深く関わり、その視点が文章全体を通して一貫しています。
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https://www.dandl.co.jp/
文責：西田親生
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