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▼「えのきぞの」の新ロゴと店主榎園豊成氏

　まだかまだかと・・・鶴首してという言葉通り、首を長くして待ち望んでいた「えのきぞの」のオープン。現在、備品、内装の微調整の最終段階。ようやく、新装オープン期日の情報を得ることができた。店主によると、「９月１９日（水）の午前１１時半にオープンする！」との事。

　料理取材等は後日になるが、新店舗になり、京料理をベースとしたコース料理（ランチ２コース、ディナー２コース、茶懐石）がメインとなり、旧店舗でサーブされていた洋食は全て無くなる。

　マンション住民も、「えのきぞのさんが１階に来られるので、賑やかになり、周囲も明るくなるから、凄く楽しみです！」と声を掛けてくれる。本格的な和食であるが、決して、敷居の高い店舗ではない。それは、店主や女将さんのお人柄によるものだ。よって、筆者は、食事を「マテ！」と言われたワンちゃんのように、静かにオープンを待つことに・・・。

　
▼熊本市中央区新屋敷に移転した「えのきぞの」とその電照看板