ロゼッタストーンBLOGニュース

熊本ホテルキャッスルダイニングキッチン九曜杏のランチメニューに、本日新しい料理が加わったとの情報をキャッチ！！！・・・何とフレッシュな「鬢長マグロ」の料理である。

　「鬢長マグロ」は、胸鰭が背鰭を超えるほど長く、マグロの中では小型のもの。赤身の部分は薄いピンク色と、あっさりした味で、通常、ツナ缶などに使われる場合が多いが、フレッシュな「鬢長マグロ」と聞けば、間髪を入れずオーダーをしてしまった。

　厨房奥では、料理長が一所懸命に盛り付けをしている。どんな形でサーブされるのかを期待しながら、待って１０分。・・・写真のように、ガラス皿にアーティスティックな盛り付けられた新メニューが運び込まれた。

　洋風にアレンジされた料理は、見るだけで、手を付けるのが勿体ないほどの仕上がりだ。うっすらとパウダーチーズがちりばめられ、その「鬢長マグロ」にクリーミーなソースを掛けて、食すようになっているようだ。

　器の中は、旬の野菜のお祭り騒ぎ。一つ一つの味を噛みしめながら、フレッシュな「鬢長マグロ」を楽しませて頂いた。・・・しかし、もう一皿行けるかなと言うところで、完食宣言。

　最近は、同ホテルの「アーリーサマーバイキング」が、６月９日まで毎週金曜日から月曜日にかけて開催されているので、遠慮気味の訪問となっている。それは、単にタバコを吸えないだけの理由なので、自分勝手なランチローテーションとなっているだけの話である。・・・こんなに美味しいフレッシュなものを、常に安価にサーブできる、ホテルレストラン。・・・筆者のようなチョンガーにとっては、凄く魅力的で有り難い存在でもある。

　ご馳走様でした。

【ロゼッタストーン公式サイト】 http://www.dandl.co.jp/

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posted by Chikao Nishida at 2014/5/21 06:51 am

Sophy Takayanagi公式サイトリニューアル！

　とってもアットホームな、「Sophy Takayanagi（代表取締役社長高柳隆大氏）」。・・・何と１２０年の歴史と伝統を誇る、時計、宝飾、ブライダルの老舗である。今日は、「ロゼッタストーン全会員絨毯爆撃取材キャンペーン（2014.5.16-6.30）」の、取材第２弾のターゲットとなった訳だ。

▼ソフィ・タカヤナギ公式サイト
　http://www.dandl.co.jp/sophy/

▼熊本市内の下通二番街にある時計、ブライダル専門店ソフィ・タカヤナギ。創業１２０年の老舗です。その店先を、休日などは４万人を超える人々が往来します。その人の流れをTime lapseで撮影してみました。

　同店は、熊本市内最大のアーケード街（下通二番街）にあり、休日などは同店前を４万人を超える人々の往来があり、取材で訪れる時は、いつも来客の応対で賑々しく、ゆったりと落ち着いて撮影できないほどである。・・・今回は、やっと客の切れ目の僅かな時間に足を運び、Time lapseなどの撮影を含めて、無事取材が完了した。

　実は、水面下で同店公式サイトの大リニューアルのタイミングに合わせたかったのだが、取材当日深夜に、滑り込みセーフで、ようやくリニューアルのお披露目ができた。

　取材中にお茶のサービスもあり、ホッと一息ついていると、そこに、お客様からの差し入れという「フルーツ・トマト（ミニトマト）」の試食をさせて頂いた。写真下のように、市場に出せない不揃いのものと言っても、すこぶる新鮮で、トマトの本来の味や香りがするものだった。・・・ランチ抜きで訪れた筆者の胃袋を、落ち着かせてくれた。

　昨年から、同氏は一眼レフカメラに凝っている。店内の多々ある商品群を、スーパーマクロ機能（オリンパス）を駆使して、プロ並みの写真を撮影し、BLOG、SNSにしばしばアップロードしているようだ。一応、先見塾BASIC写真倶楽部のメンバーでもあるが、多忙であるが故に、なかなか撮影会への参加が遠ざかっている。

　蛇足だが、昨夜ある人からこんなメッセージが届いた。「思い出したのですが、私の婚約指輪・・・昔、某テレビ局の方に勧められ、主人から下通りの宝石屋さんでダイヤモンドを、給料の三倍とかのお値段で買ってもらいました。もしかして、もしかして・・・余談なお話ですみません！」と。・・・同店のダイヤモンドが、ほんのり幸せをプレゼントしてくれたような話で、大変嬉しかった。