久しぶりに、「えのきぞの」の１０月「雅コース」を食しに足を向けた。

　友との二人会食。同店は友へ先般紹介したのだが、友がすこぶる気に入ってくれて、筆者よりも足繁く通ってくれるようになった。誠に有難いことである。

　本日のお品書きは以下の通り。いつもながら、一つ一つの食材を楽しみながら、二人はただ頷くばかり。お椀の蓋を開けると、松茸。子持ち鮎など久しぶりにて、胃袋が驚いてしまった。

　「やはり、和食はいいですね！」と何度も呟く友。「うまい！」しか言わない筆者。仕事の話もそっちのけで、料理にひたすら神経を注ぎ込む。

　同店は「予約ありき」であるが、本当に毎回唸ってしまう料理に、ただ「感謝」となる。・・・この場を借りて、「ごちそうさまでした！」。

※写真はiPhone 11 Proにて撮影

○先　付　春菊ときのののすだち酢かけ

○前　菜　ぜんまいクルミ和え　栗の田舎煮　海老　蓮根のもち米射込み　とんぶり和え　銀杏揚げ　もみじ麩　子持ち鮎の甘露煮

○椀　物　本日のお吸い物

○向　付　お刺身

○焚合せ　白菜カニ真丈巻のあんかけ仕立て

○揚　物　白身魚　柿　小芋　田楽味噌

○焼　物　本日の焼き物／○飯　物　土鍋ごはん／○汁　物　味噌汁

○甘　物　芋ようかん


＜えのきぞの＞定休日：月曜日
　〒862-0975 熊本市中央区新屋敷1丁目9-19濫觴77A TEL: 096-211-5525

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