ロゼッタストーンBLOGニュース

▼小野泉水

　最近は、アブラゼミのジージージージーという大音響に囲まれ、風流どころか、鼓膜の揺れが凄まじく、不快指数を超える高温多湿が加われば、肩で息するほどに辛い。それに新型コロナウイルス変異株の蔓延となれば、まさしく生き地獄のような世界である。

　そんな時、必ず足を運び入れるのは、湧水池。涼を求めて、気持ちだけでも涼みに行くのである。熊本市およびその周辺には多くの湧水池が点在している。例えば、八景水谷公園、小野泉水公園、浮島などなど、冷たく清らかな水が惜しげもなく湧き出ている。

　しかし、照りつける太陽光の直射に当たると、どんなに湧水池の水が冷たく清らかと雖も、頭の皿の水が干上がった河童と同様に、熱中症で倒れてしまいそうだ。できることなら、こんもりとした木々が繁り、風通しの良い木陰がある湧水池が最適かと・・・。

　因みに、本日の取材ランチはダイニングキッチン九曜杏（熊本ホテルキャッスル）の、少々カスタマイズされた激辛カレーライス。食後にはバスタオルが必要なほど汗をかく訳だが、その快感も、炎天下での撮影となれば、一瞬にして記憶から飛んでしまうことになる。

▼小野泉水に咲く夏水仙

▼ビーフカレー（ダイニングキッチン九曜杏／熊本ホテルキャッスル）

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文責・写真：西田親生

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posted by Chikao Nishida at 2021/7/28 12:00 am

人気沸騰中のランチ、三品！！！

▼夏野菜のスープカレー

　一日で一番の楽しみは、何と言っても、取材前のランチタイムである。本日は、日頃からお世話になっているダイニングキッチン九曜杏（熊本ホテルキャッスル）で人気沸騰中のランチメニューを、三品ご紹介したい。

　最初にご紹介するのは、「夏野菜のスープカレー」（写真上）。猛暑で体が怠く、食欲がない時にオススメのパンチのある料理である。ルーとゴロっと鶏肉（２個入り）は、別の器に熱々にサーブされるので、お好みでルーをご飯に掛けながら食す事に。最初は甘く感じるが、じわじわとスパイスが効いてくる。ギャルソン曰く、「とても評判が良くて、注文が急増しています！」と。

　次にご紹介するのは、先週月曜日からの週替わり「冷製パスタ」（写真下）。先週評判が良かったので、今週も同じメニューをサーブする事にしたようだ。ひんやりと冷たいパスタとスモークサーモン、枝豆、キュウリ、魚卵の組み合わせで、とても喉越しが良い。恥ずかしながら、先日御代わりをしたので、ホールスタッフの噂となり、本日、「替え玉されたようですね！？」と、冷やかされてしまった。

　最後にご紹介するのは、以前グランドメニューの定番でもあった「ステーキサラダ」である。見るからに、女性がすこぶる喜びそうな、ゴージャスな野菜の盛り付けの上に、ドーンとステーキがトッピングされた状態でサーブされる。専用のソースがあるが、筆者としては、山葵と共に肉にかぶりつき、野菜はオリーブオイルと岩塩だけで食す事にしている。これまた、夏のランチにオススメだ。

　皿の上の料理を平らげて、ちょっと物足りないと思ったら、テイクアウト用のいちごショートケーキやシュークリーム、マリトッツォなどがある。その中から食後のデザートとして別注すれば、それはそれは、大満足のランチになるはずだ。同レストランは、ランチタイムは９割ほどが女性ばかりだが、本日も、ショートケーキやシュークリームを頬張り、歓談していた人も数人いた様だ。勿論、食後の歓談はウィズ・マスクにて・・・。

▼週替わりパスタ「冷製パスタ」