ロゼッタストーンBLOGニュース

　久しぶりの、水前寺東濱屋。近頃、無性に上質の鰻を食べたくて、苛立っていた筆者だったが、とうとう我慢できず、雨の中、急遽、水前寺東濱屋へと車を進めた。個人的な話で申し訳ないが、若くして他界した兄や数年前に世を去った父二人が、天国に逝く前に食べたいと言って、喜んで食べたのが同店の鰻弁当だった。

　今回ご紹介するのは、女性にはたまらない、すこぶるお得な「レディースセットDX」。写真下の通り、ミニサラダ、肝吸、ミニセイロ、ミニ茶そば、海老天、野菜天、茶碗蒸し、うざく（酢の物）と、とんでもなく御膳の中がお祭りみたいになっている。

　また、唯一無二の極上鰻として、日頃から知人友人に薦めているのが、「うなぎ定食（特上）」である。これは２匹の鰻から、美味しいところだけを厳選し、一人前にしている、とても贅沢な鰻の蒲焼。店主が編み出した独特な焼き方で、初めて食す人は腰を抜かし、必ず発する言葉が「鰻の常識が変わりました！」、である。

　明治１０年創業と、１４０年の歴史と伝統を誇る水前寺東濱屋だが、雨の中も、ランチタイムぎりぎりになっても客足は止まらず、最後は８０代の男性が独りやってきた。「皮目はしっかりと焦げるくらいに焼いてください！」と言っていたので、昔からの常連客かも知れないが、「お任せ！」と言った方が、より旨い鰻にありつけるのではないか。

　しかし、今日の極上のうなぎ定食は、今年一番じゃないかと、店主に尋ねた次第。そこで店主曰く、「今年は新仔うなぎが１ヶ月ほど遅かったので、今日の鰻は脂がのり、肉厚で美味しいかと思いますよ！」と。

　同店のタレは言わずもがな。よって、長年にわたり同店を支えてきたのは、上質の鰻ばかりか、この独特のタレと焼き方にあるようだ。焼き方は企業秘密なのであまり多くを語らぬが、まずは、この唯一無二の上質鰻をお試しいただければと・・・。３７年間通っている筆者で、全国の有名鰻専門店を食べ歩いたこともあるけれども、未だに同店の鰻以上のものに出逢ったことがない。（これ、ほんと！）

▼レディースセットDX

▼うなぎ定食（特上）

◎水前寺東濱屋公式サイト（since 1995）
　http://www.dandl.co.jp/higashihamaya/

鰻のセイロ蒸し鰻の白焼き老舗鰻店鰻の蒲焼水前寺東濱屋鰻専門店人気レストラン

posted by Chikao Nishida at 2018/12/4 12:00 am

フードパル熊本の秋薔薇・・・

　ほとんど終わりの時期となった、フードパル熊本の秋薔薇。駐車場は、土曜日とあって、どこもかしこも満杯である。

　時刻も午後４時を過ぎており、日没までに時間がない。よって、さっさと２０分ほどで撮影を終えることにした。

　小雨もポツリと落ちつつ、雲が重い天候だったので、先日と同様に、抜けの良いメリハリのある写真が撮れない。

　マクロレンズを持ち込み、ぐっと引きつけて撮りたいものの、70-200mm望遠を１本持参するのみ。

　何となくレンズはセレクトミスのようで、毎度のこと、首を傾げるばかり。

　日が沈む頃になり、現地を発った。また、写真の難しさを思い知る１日となった。