ロゼッタストーンBLOGニュース

The Rosetta Stone Blog

タグ » 美容食

「えのきぞの」情報(コース雅/焚合せ)

▼焚合せ
850_3407


 加賀茄子はしっかりと出汁を吸い、上品な重々しさを見せていた。柔らかいが、崩れない。そして歯切れがすこぶる良い。

 根菜類を沢山食すと、次の料理への速度が鈍化する筆者なので、このサイズの小芋は嬉しい大きさと言える。

 タコは柔らか煮。出汁も滲み入っている。このタコをタコ焼きに入れたら、皆、諸手を挙げて喜ぶのだろうと、妙な妄想に走った。

 さて、次の揚げ物に期待が掛かる。


▼「えのきぞの」コース雅 3500円(税別)
500_8517


●先 付  とろろ豆腐 いりだし
●前 菜  胡瓜とくらげの胡麻クリーム和え もずく さつまいも
      無花果 海老 青唐 枝豆 蓮根の黄身寿司
●椀 物  本日のお吸い物
●向 付  お刺身
●焚合せ  加賀茄子 小芋 たこ
●揚 物  キスの天ぷら 新生姜とトウモロコシ アスパラ レモン
●焼 物  本日の焼き物
●飯 物  土鍋ごはん
●汁 物  味噌汁
●甘 物  紫陽花

<えのきぞの>
 〒862-0975 熊本市中央区新屋敷1丁目9-19濫觴77A TEL: 096-211-5525

◎えのきぞの公式サイト
 http://www.dandl.co.jp/enokizono/Link
◎ランチ&ディナーのご案内 ダウンロード
 http://www.dandl.co.jp/enokizono/news/menu.jpgLink
◎「えのきぞの」のお弁当情報 ダウンロード
 http://www.dandl.co.jp/enokizono/news/bento.jpgLink
◎えのきぞの公式Facebookページ
 https://www.facebook.com/shinyashiki.enokizono/Link
◎えのきぞの過去記事
 http://www.dandl.co.jp/rsblog/index.php?mode=category&aim=enokizonoLink

文責:西田親生

                             

  • posted by Chikao Nishida at 2019/6/24 12:00 am

「えのきぞの」情報(コース雅/向付)

▼向付
850_3304


 「えのきぞの」の刺身は、いつも新鮮でプリプリ。包丁捌きも素晴らしく、口に含む時に、すこぶる優しさを感じる。

 本日は、タイ、マグロ、そしてウニである。ちょっと贅沢にも、タイでウニを包んで食してしまった。

 そこに土鍋炊きご飯を口にすると、まさしく、口の中はミニ海鮮丼となってしまう。何時ものことながら、ウニは至福の極み。

 紫は、熊本特有の甘露醤油。色は濃いめだが、味は甘みと奥床しさがあり、筆者の好むところでもある。


▼「えのきぞの」コース雅 3500円(税別)
500_8517


●先 付  とろろ豆腐 いりだし
●前 菜  胡瓜とくらげの胡麻クリーム和え もずく さつまいも
      無花果 海老 青唐 枝豆 蓮根の黄身寿司
●椀 物  本日のお吸い物
●向 付  お刺身
●焚合せ  加賀茄子 小芋 たこ
●揚 物  キスの天ぷら 新生姜とトウモロコシ アスパラ レモン
●焼 物  本日の焼き物
●飯 物  土鍋ごはん
●汁 物  味噌汁
●甘 物  紫陽花

<えのきぞの>
 〒862-0975 熊本市中央区新屋敷1丁目9-19濫觴77A TEL: 096-211-5525

◎えのきぞの公式サイト
 http://www.dandl.co.jp/enokizono/Link
◎ランチ&ディナーのご案内 ダウンロード
 http://www.dandl.co.jp/enokizono/news/menu.jpgLink
◎「えのきぞの」のお弁当情報 ダウンロード
 http://www.dandl.co.jp/enokizono/news/bento.jpgLink
◎えのきぞの公式Facebookページ
 https://www.facebook.com/shinyashiki.enokizono/Link
◎えのきぞの過去記事
 http://www.dandl.co.jp/rsblog/index.php?mode=category&aim=enokizonoLink

文責:西田親生

                             

  • posted by Chikao Nishida at 2019/6/23 12:00 am

1995年以来情報発信している老舗ポータルサイト「ロゼッタストーン」のブログをお楽しみ下さい。詳細はタイトルまたは、画像をクリックしてご覧ください。

behance如水美食研究会オブスクラ写真倶楽部facebook-www.dandl.co.jp