ロゼッタストーンBLOGニュース

　今週から変わった、ダイニングキッチン九曜杏（熊本ホテルキャッスル）のランチ。写真上は、パスタランチのハーフの時にサーブされる、美しくかわいいサラダ。写真以下は、順にシェフランチのメインとパスタランチのメインとなる。

　昨日から変わったシェフランチは、1,815円（税サ込）。内容は、USビーフのロースト　レフォールソース（西洋わさびのソース）＋（本日のスープ・パンまたはライス・コーヒー付き）となる。

　また、パスタランチは、1,400円（税サ込）。内容は、牡蠣とゴボウのカルボナーラ　阿蘇えごま卵と七城ベーコンを使って＋（本日のスープ・ミニサラダ・コーヒー付き）。

　高級シティホテルのレストランにしては、大変リーズナブルで、特に、今回のUSビーフのローストは、見た目も美しく、柔らかだった。パスタは、アルデンテを好むので、少々柔らかすぎた。

　まあ、文句を言う前に、食べてみれば、ニッコリマーク。口喧しい客とは思われたくはないが、白黒はっきりしないと気が済まないので、仕方ない。よって、難を言えば、パスタは炒めるのではなく、絡めて欲しい。

　何はともあれ、同ホテルレストランは、コロナ禍の中、大変苦労しているが、流石に常連客がしっかりと足繁く通い、三密を避けるために、短時間にて退散しているようだった。

　マスクを外して食事をする時は静かに。食後の会話はウィズ・マスクだけは守って欲しい。まあ、一人だけ大声で電話をかけている高齢男性が居たが、コロナ禍への意識が希薄なのだろうと。