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▼Masciarelli Pasta Fusilli

　高級パスタで知られる「マシャレッリパスタ」の「フジッリ」を入手した。子供たちが大喜びするような形をしている。

　初めてマクロで捉えた「フジッリ」。美しい螺旋形をしている。これならば、クリーム系で食せば絡みも良く、美味かろうと。

　先般、ダイニングキッチン九曜杏へ持ち込んで作ったものが写真下のパスタ（ラ・ファブリカ・デッラ・パスタ）料理である。

　「マシャレッリパスタ」の麺は素晴らしく、アルデンテにて極上小麦粉の香りが立つ。それを使えば、至福の極みとなる訳だ。

　昨日作ったクリームシチューの残りがあったので、「フジッリ」を茹でて、合わせてみたのだが、言わずもがな。

　ここ数ヶ月間で食したイタリア本場のパスタ麺の中でも、トップクラスの評価を得た「マシャレッリパスタ」。パスタの王様である。

　先般、2.1mmの同スパゲッティを食したが、申し分なかった。太麺なのでどっかりすると思ったが、消化の速さに驚いた。

　このように一度本物を知ってしまえば、今までの廉価パスタが偽物に見えて仕方ない。とても贅沢は話であるが、事実である。