ロゼッタストーンBLOGニュース

▼Masciarelli Pasta Fusilli

　高級パスタで知られる「マシャレッリパスタ」の「フジッリ」を入手した。子供たちが大喜びするような形をしている。

　初めてマクロで捉えた「フジッリ」。美しい螺旋形をしている。これならば、クリーム系で食せば絡みも良く、美味かろうと。

　先般、ダイニングキッチン九曜杏へ持ち込んで作ったものが写真下のパスタ（ラ・ファブリカ・デッラ・パスタ）料理である。

　「マシャレッリパスタ」の麺は素晴らしく、アルデンテにて極上小麦粉の香りが立つ。それを使えば、至福の極みとなる訳だ。

　昨日作ったクリームシチューの残りがあったので、「フジッリ」を茹でて、合わせてみたのだが、言わずもがな。

　ここ数ヶ月間で食したイタリア本場のパスタ麺の中でも、トップクラスの評価を得た「マシャレッリパスタ」。パスタの王様である。

　先般、2.1mmの同スパゲッティを食したが、申し分なかった。太麺なのでどっかりすると思ったが、消化の速さに驚いた。

　このように一度本物を知ってしまえば、今までの廉価パスタが偽物に見えて仕方ない。とても贅沢は話であるが、事実である。

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文責：西田親生

◎熊本ホテルキャッスルグルメ情報（過去記事集）
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ラ・ファブリカ・デッラ・パスタペペロンチーノイタリア本場のパスタ麺マルテッリパスタマシャレッリパスタ

posted by Chikao Nishida at 2020/3/8 03:50 am

番所の春・・・

▼番所の棚田

　お気に入りの観光地に「番所」がある。同地は熊本県山鹿市菊鹿町の山手にある、棚田と彼岸花、そして栗の産地としても有名な処だ。

　今回は、何の目的も無かったが、同地へ足を運ぶとすこぶる心が落ち着く。小さな自然だが、水も空気も澄んでおり、心が洗われる。

　上内田川のせせらぎの音を聞きながら、猪除けの柵の手前まで足を運び入れる。今回は、河津桜、菜の花、そしてタンポポが咲いていた。

　以前来たときに、用水路の近くでカエルが２匹遊んでいたが、ここ数年姿を見ることがなかった。今年の春は再会できるかと・・・。

　熊本市中心部から「番所の棚田」まで約４０キロ、車で１時間ほど。鹿本町から菊鹿町への道は殆ど信号がないので、ツーリングが楽しめる。

▼河津桜