▼一押しの「特上鰻のせいろ蒸し」

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　水前寺東濱屋は、熊本県を代表する鰻料理専門店である。開業は明治十年。百四十二年の伝統と歴史を誇る。同店の鰻料理は、筆者にとっては格別なもの。今は亡き、父も兄も、同店の鰻を取り憑かれたように食していたことを思い出す。

　同店との出逢いは、新聞社時代に打ち合わせが入り、たまたま同店で集合することになり、足を運んだのである。店内に入るや否や、何と、幼友達が目の前に立っている。小学校以来の再会にて、その店の若女将であることを知り、驚きがダブルとなった。

　実は、幼友達が嫁ぐ前の旧東濱屋へは、セミナーの打ち上げにて既に足を運んでおり、極上の鰻料理を存じ上げていた。しかし、熊本県立図書館の移設に伴い、同店は道向かいへ移動を余儀なくされ、現在の水前寺東濱屋と改称し、現在に至っている。

　兎に角、同店の鰻は旨い。特に鹿児島産の鰻であれば、どこのVIPへも、胸を張って紹介できる逸品となる。太平洋戦争にて命である「秘伝のタレ」の壺が破壊され、現在は戦後の復興時に昔のレシピ通りに忠実に再現されたものだが、これは凄い。

　高温の炭火で素焼した鰻を、七十年以上も継承されてきた「秘伝のタレ」に何度も漬けては焼き、焼いては漬ける。先ずは、同店へ足を運び入れ、極上の鰻をお楽しみいただければ、筆者が何を言わんとするか、ご理解できるのではなかろうかと・・・。

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１４０年の歴史を誇る老舗   熊本県内トップクラスの鰻専門店   極上鰻蒲焼   鰻専門の老舗   鰻の白焼き   水前寺東濱屋   鰻のせいろ蒸し  

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　カルガモが集まりつつある八景水谷公園（熊本市）。湧水池として、多くの人たちが癒しを求め立ち寄る、人気の公園である。

　本日は、「即位礼正殿の儀」をリアルタイムで拝見し、その後、同園に足を運び、野鳥観察をすることにした。しかし、見たのは狂い咲きの桜。

　台風が過ぎ、空気は澄んでいるものの、やけに暑い日が続く熊本市。とうとう、湧水池の桜が春と勘違いしたのか、狂い咲きしている。

　レンズを向けても、花々は他所を向いた状態である。折角なので、記録のために数枚撮影を行った。

　蛇足ながら、企業のバトンタッチの大切な時期に、本日の桜のように狂い咲きして弾けている人も居るとか居ないとか。

　桜は流石に美しいが、狂い咲きした人には「去り際の美学」は頭になく、決して美しいものではなく、「痛さ」を感じるばかりとなる。

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