▼シェフランチ（あか牛のメンチカツ ゴボウのヴルーテ添え）

---

　今週のシェフランチ（ミニサラダ・本日のスープ・パン または ライス・コーヒー付き）のシェフランチの紹介である。

　「あか牛のメンチカツ ゴボウのヴルーテ添え」は、厚みのあるふっくらサクサクの食感で、食欲をそそるものである。

　特に、ゴボウのヴルーテは、ゴボウをブイヨンでペースト状にビロードのように伸ばしたもの。これは、たまらない。

---

メルバ・ルージュ   歴史と伝統を誇るホテルレストラン   ホテルメイドのスイーツ   奥座敷 細川   黄綬褒章受賞者   脇宮盛久   四川料理 桃花源   和の職人   バイキング料理   ディナー   ランチ   地産地消   人気レストラン   フレンチ   イタリアン   熊本ホテルキャッスル