ロゼッタストーンBLOGニュース

　さかえラーメン。熊本県山鹿市の温泉プラザ山鹿１階にある老舗ラーメン店である。最近、取材前のランチタイムに足を向けることが多くなった。同店は、古典的な山鹿ラーメン（熊本県山鹿市）と言える。グルメに関しては人それぞれに好みがあり、「これこそが！」とは断言はできないが、同店の良さは、商売気が全くないことである。

　例えば、筆者が「ラーメン、餃子、ホルモンの煮込み、そしてオニギリ！」と言えば、「それは多すぎるから、ラーメンと餃子程度にしませんか？」と、女将の言葉が飛んでくる。本日も、いつものラーメン、餃子、ホルモン煮込みの三品を注文するつもりだったが、結局、女将のススメで、ラーメンと餃子の二品で我慢した。

　ラーメンの麺と具を食べ、美味しいスープをゴクゴク飲み始めると、また女将が「太るので、スープは三分の一程度の方がいいですよ！」と。兎角、ラーメン店と言えば、威勢が良く、仏頂面の職人が湯切りを行なっているところを連想してしまう。しかし、そこまで格好つけたパフォーマンスなど意味がない。客としては、ちょうど良いスープの温度にて、コシのある麺の喉越しを楽しみ、柔らかチャーシュー、濃厚な豚骨スープまでを完食すると、至福の極みとなる訳だ。

　蛇足だが、同じ山鹿市内にある他のラーメン店など、注文を取る以外に会話が全くない店もある。瞬間的に二度と行かぬ店リストに入れてしまった。観光地であれば、それなりに客との楽しいコミュニケーションは必須なのだが、時代錯誤なのか、バブル時代と変わらず、胡座をかいた、サービスの悪い店が残っているのも否めない。

　折角、外食をするのであれば、笑顔が絶えない店の方が、料理も数段美味しくなるのではと・・・・・。

◎ロゼッタストーン公式サイト（since 1995）
　http://www.dandl.co.jp/

posted by Chikao Nishida at 2018/3/21 04:16 am

雨の小野泉水公園・・・

　最近では、足繁く通うことがなくなった小野泉水公園（現在は、熊本市植木町）。

　時にはアオサギが池の対岸に立っていたり、シロハラが虫を探し回り土手を突いたりしている、とても閑静なところである。

　池には錦鯉が泳ぎ、紅葉の頃の水面（みなも）は、落葉と鯉がシンクロし、加賀友禅のように艶やかで、美しい。

　小さな小野泉水公園の施設が老朽化してしまったのか、最近は休憩のための駐車場と化してしまったのが残念なところである。

　公園内の水遊び場にも水が流れることもなく、蛍を楽しめる水路も手入れが行き届かず、公園としての魅力が薄れてしまっている。

　旧植木町（鹿本郡）・・・２０年ほど前の話だが、小町楞窯が存在していた頃が、いちばん生き生きとしていた。