ロゼッタストーンBLOGニュース

　こんなにでかくて美味しいカツカレーって、久しぶり。200g以上はあろうかと・・・。

　熊本ホテルキャッスルダイニングキッチン九曜杏の料理長以下若手２人、計３人で・・・一所懸命作ってくれたカツカレー。会食を共にした人が「カツカレーを侮っていました。これは、すごい量だし、質も高い。このカレーだったら、毎日食べてもOKです！！」と絶賛していた。

　カレー鍋は、熱々に。ゆっくり食していても、カレーのルーが冷めることもない。カツは言わずもがな、外側サクサク、中ジューシーの、最高の仕上がり。豚肉も全く癖もなく、味わい深い。

　サラダも、単なる葉っぱものだけをちょろんと置いてあるものではなく、しっかりとしたサラダである。秘伝のスープに、最後の〆は紅茶とレモンシャーベットをオーダー。

　リーズナルブルで爽やかな料理。・・・健康第一と考える筆者には、必要不可欠なレストランである。