筆者オリジナルメニュー「精彩／SEISAI」

　昨日は、５時間半にわたる会食となった。勿論、会議が４時間半ほど続き、足は浮腫むし、腰や尻に激痛が走った。

　しかし、贅沢は言ってはいられない。その時の会食のメインディッシュが、写真のように、非常に美しいアーティスティックなワンプレーだったのだ。すでに、クリスマス気分である。本日のお客は、「これだったら、女子会などでポンと出されると、これは超人気になりますね！」と、じっくりと時間を掛けて食していた。

　いつだったか、熊本ホテルキャッスル ダイニングキッチン九曜杏の料理長に、唐突にオーダーした時に、創ってくれたオリジナルメニューなのだ。その名は「精彩／SEISAI」。中央に肉を置き、周囲に、ホテルに有るったけの果物と野菜を配置し、まるで遊園地（Facebookにおける、何方かの呟き）のようで、あまりの美しさに、食べるのが勿体ないほどのものだ。

　今回の「精彩」。百点満点の出来である。

ローストビーフと野菜、果物の贅沢なワンプレート

余りに美しく、何処から食べようかと・・・

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