ロゼッタストーンBLOGニュース

　最近出版したばかりだが、「日本料理えのきぞの」の書籍が売れている。

　推測の域を脱し得ないが、多分、同店に通う常連さんなどが、本書をご覧いただき、Amazonでポチっているのかも知れない。

　内容は、7年半前に移転して、再開した同店の記録と、料理長榎園豊成氏のプロの職人としての拘りを書き綴っている。しかし、同店の歴史を正確に知る人は少ないのではないかと思うのである。

　何はともあれ、本書が現在のところ、一番人気となっているのが嬉しくてならない。

　熊本市へ来られることがあれば、ランチでもディナーでも良いので、是非、えのきぞ豊成氏の優しい料理をお楽しみいただければと。

　月曜日が定休日であり、予約は必須であるので、その点はご了承願いたい。

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◎ロゼッタストーン公式サイト（since 1995／熊本県第一号WEBサイト）
　https://www.dandl.co.jp/

文責：西田親生

posted by Chikao Nishida at 2026/3/28 12:00 am

新緑の日輪寺へ・・・

▼日輪寺の南無

　日輪寺は、グルメ好きの人には、普茶料理「南無（南無）」が人気のお寺さんである。筆者も普茶料理が大好きで、京都の天龍寺や福岡県の霊巌寺へは何度か足を運び、心行くまで、山の香りのする精進料理を食したことがあるが、この「南無」だけは、まだ行っていない。

　昨年の日輪寺の紅葉は終わり頃に立ち寄り、泉水に移る「南無」の建物を撮したのであった。今回の日輪寺は、昨年とは打って変わり、眩しいばかりの新緑で埋め尽くされつつあった。

　小高い山を登ると、なごり桜がちらほらとあり、足元にはツツジが次の主役を狙っているような気配。鶯もまだレッスン中のようで、どことなく調子が狂った鳴き声を聞かせてくれた。

　小高い山の上には休憩所もあり、日陰のベンチに座ると、下の方から涼しい風が体全体を通り抜ける。とても美しい空気を満喫でき、取材と言えども、すこぶる癒された訪問となった。

▼日輪寺の鶯の声