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奥秩父の蜂蜜酒(人類最古の酒 ミード)

▼photo by Chikao NISHIDA

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 昨日、奥秩父の「エレナ酒店」から、最古の酒と伝えられる「蜂蜜酒(ミード)」が送られてきた。箱を開けると、「NektaR(ネクタール/ギリシャ語で神々の飲み物)」と「秩父百花」の2本が入っている。さっそく、試飲することにした。

 「NektaR」は、蜂蜜の甘い香りが先に立ち、それから優しい酸味と甘味が絡まり、ベタつきなく非常に喉越しの良い酒であった。また、「秩父百花」は、「NektaR」よりも更にドライであり、あっさりとした美味しさが特徴のようである。

 筆者にとって、「蜂蜜酒(ミード)」は初の体験であったが、その香りや味わいは、チーズや肉料理の食前酒として最適なもののようだ。また、目を瞑り「蜂蜜酒(ミード)」を飲めば、爽やかで上等な梅酒のようにも感じられる。

 何はともあれ、神々の飲み物のゴールドな色合いは、すこぶる高貴でもあり、上品さが漂う酒として、是非お勧めしたい逸品となった。


▼photo by Chikao NISHIDA
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▼秩父百花のチラシ(エレナ酒店提供)
chirashi



◎蜂蜜酒専門「エレナ酒店」(楽天市場)
 https://www.rakuten.co.jp/elena-sake/Link
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▼工藤夫妻が目指す蜂蜜酒・・・
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kudohusai



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文責:西田親生

                         

  • posted by Chikao Nishida at 2021/3/16 12:00 am
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