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菊鹿町名産の栗・・・

▼菊鹿町の栗

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 昨夜、栗の産地で知られる菊鹿町(熊本県山鹿市)出身の知人の料理上手な母親から、写真のように、たくさんの栗と栗饅頭を頂いた。

 今年お初の栗。ご覧の通り、この栗饅頭の中は、贅沢にも栗がぎっしり詰まっている。深夜のおやつにペロリと饅頭が2つ胃袋に入ってしまった。

 栗を大きめに砕いてあるので、食感がたまらない。栗の破片をコリコリ噛み砕いていると、じわっと栗の甘味が口の中に広がってくるのである。

 山鹿市内に「栗林」という町名があった。よって、山鹿市(旧山鹿市、菊鹿町、鹿本町、鹿北町、鹿央町が合併)は、昔から栗の産地だったのだろうと。

 最近、「利平栗」という高級ブランド栗が人気急上昇となり、山鹿市は西日本一の栗の産地として知名度を上げてきているようだ。

 この「利平栗」はとんでもなく旨いので、ご機会あれば、是非ご賞味頂ければと・・・。


▼栗饅頭
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文責:西田親生

               

  • posted by Chikao Nishida at 2020/9/26 12:00 am
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