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まるごとオマール海老フライカレー

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 熊本ホテルキャッスル1階のダイニングキッチン九曜杏では、7月1日(月)から31日(水)まで、期間限定「まるごとオマール海老フライカレー」がサーブされる。サラダ付きで、3000円(税サ別)。オマール海老は勿論「活」で、1日5食限定。幸運にも、初日の第1号を食すことができた。

 細長い器中央に盛り付けられたオマール海老。兜を剥がすと、内子が沢山詰まっている。ハサミ(爪)は思いの外大きい、カナダ産のオマールのようだ。最近、このサイズのオマール海老にお目に掛かることがなかったので、至福の極みである。

 カレーのルーはやや濃い味付け。欲を言えば、よりあっさりカレールーにて食す方が、よりオマール自体の味と食感を楽しめるのではないかと思った次第。しかし、見るからにも贅沢な期間限定の特別ランチである。

 本当にこのお値段で大丈夫かと、こちらが心配してしまうほどで、オマール海老大好き人間にとってはたまらない。1日5食限定なので、可能であれば、早めに同ホテルレストランへ足を運び入れ、注文されればと・・・。


▼同ホテルレストランのマネージャー
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文責:西田親生

                       

  • posted by Chikao Nishida at 2019/7/2 03:50 am

迷いに迷う、豚と牛。

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 迷いに迷う、豚と牛。取材前のランチでは、どうしても良質のたんぱく質を摂りたくなるので、豚か牛か、いつも悩んでしまう。その日の体調やイメージによっては、豚が良かったり、牛が良かったり。

 写真上は、熊本ホテルキャッスルのダイニングキッチン九曜杏の「特製カツカレー」である。少々我儘言って、ルーに変化を持たせてくれている。写真下は、定番となっている「ステーキピラフ」。がっつり食べたいのであれば、この「ステーキピラフ」がオススメだ。

 最近は、ローストチキンの夢を見ることもあり、同ホテルレストランのグランドメニューから姿を消したローストチキンが目に浮かぶ。何はともあれ、良質のたんぱく質を摂ることは、夏バテせず取材するためのエネルギー源となる。よって、可能な限りランチは「肉食」で決めたいと!


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文責:西田親生

                         

  • posted by Chikao Nishida at 2019/7/1 03:04 am

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