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2月24日から、いちごフェア!!

▼写真はイメージ
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熊本ホテルキャッスル ダイニングキッチン九曜杏で、2月24日(火)から、毎年恒例となった「いちごフェア」が開催される。

開催期間:平成27年2月24日(火)〜4月2日(木)

(1)いちごケーキセット

時  間:午前11時〜午後9時
料  金:1050円(消費税・サービス料込み)

▼3種のケーキから1つをお選びください。
(A)いちごのショートケーキ
(B)いちごのミルフィーユ
(C)いちごのタルト
 ※コーヒー又は紅茶付き


(2)いちごデザートバイキング

曜  日:毎週火曜日・水曜日・木曜日 ※7種のいちごデザート食べ放題
時  間:午後2時〜午後5時(最終入店午後4時)
料  金:大人1550円、中高生1250円、小学生850円 (消費税・サービス料込み)
 ※フリードリンク付き(コーヒー、紅茶など)
 ※いちごは熊本県産のフレッシュいちごを使用しています。
 ※毎日多数のお客様のご来場が予想されますので、お早めにご来店下さい。


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<協賛>
JAグループ熊本・熊本大同青果株式会社・熊本県青果物消費拡大協議会

<お問い合わせ>
熊本ホテルキャッスル ダイニングキッチン九曜杏 096−326−3376

                       

  • posted by Chikao Nishida at 2015/2/23 01:08 am

トゥール・ド・シャトーの夜

▼熊本ホテルキャッスル 松田料理長
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 昨夜、知人の食事会のお世話をすることになり、熊本ホテルキャッスル11階にあるトゥール・ド・シャトーを訪れた。

 現在、同レストランの料理長は水本シェフ。予約の関係で、会場を同ホテル内の別室で開催することになり、同レストラン前料理長で、洋食部全体を預かっているベテランの松田料理長に託すことにした。

 彼とは、数年前に「スーパーディナー」を開催した時に、随分世話になった。熊本県内屈指の凄腕料理人なので、安心して託すことができる。

 同レストランへは、最近ちょくちょく足を運ぶようにしている。仕切りなしの大きなガラス窓からは、熊本城(大天守、小天守、本丸御殿)のライトアップが眼前に広がり、この大パノラマは、食事会には最高の演出となる。ブライダル会場としても人気が高く、筆者の知人が今年5月に披露宴を予定している。

 話は前後するけれども、松田料理長とはイタリアのフィレンツェでコース料理(当時一人14000円)を一緒に食した事があった。感想は・・・「日本人が作る料理が一番旨い!」という結論に至ったのである。

 同レストランは、VIP接待に欠かせない。ただ、パーティーや披露宴などで予約が殺到しているために、その間隙を縫って足を運ぶことにしている。・・・昨夜のちょっとした打ち合わせだったが、お陰で、知人の食事会は上手く進みそうだ。

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▼同レストランから望む熊本城
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【ディー・アンド・エルリサーチ株式会社公式サイト】 http://www.dandl.co.jp/dandl/Link

                 

  • posted by Chikao Nishida at 2015/2/17 09:40 pm

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