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記事をPDF化・・・タイカレーが食べたい!

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 現在、筆者のエッセイや記事は、ポータルサイト「The Rosetta Stone」(since 1995)と「note」(since 2022)の2箇所に掲載している。

 年が明け、お節を離れるために、何故か、カレーやラーメンが食べたくなる。よって、昨年末に掲載した「タイ・ラオス料理 シンカム」の記事をPDF化し、お気に入りの読者の方でも、ワンボタンで同PDFファイル(11.3MB)をダウンロードできるように、記事内容も変更を加え、再掲載した次第。

 何とも食いしん坊であるが故に、ビジュアル化することで、自分の胃袋を満たしたいのかも知れないが、記事を書きつつ腹の虫が鳴き出してしまった。

▼記事PDFデータダウンロード
https://www.dandl.co.jp/club/20240101StoryOfCurry.pdfLink

▼記事PDFファイルをJPGデータで掲載
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▼タイ・ラオス料理に遭遇・・・「シンカム」(1)
https://note.com/chikaonishida/n/nabd5d98f7aa4Link
▼タイ・ラオス料理に遭遇・・・「シンカム」(2)
https://note.com/chikaonishida/n/n1575ae4d0644Link
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◎ロゼッタストーン公式サイト(since 1995/熊本県第一号WEBサイト)
 https://www.dandl.co.jp/Link
写真・文責:西田親生


                             

  • posted by Chikao Nishida at 2024/1/5 12:00 am

タイ・ラオス料理に遭遇・・・「シンカム」(2)

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▼グリーンカレー

 2品目の「グリーンカレー」は、連れの者がオーダーしたカレーであるが、一口だけ試食することにした。

 見ているだけで汗が吹き出しそうだが、お味のほどは、日本人向けにアレンジしてあるのか、癖のない、優しいピリ辛で、とても懐かしい味わいである。

 このボリューミナスな「グリーンカレー」は、最初の一口から笑顔になり、最後のワンスプーン分を呑み込んだ瞬間に、にわかに御代わりがしたくなる。

 今年は、レトルトながら美味いグリーンカレーに出逢ったが、同店の「グリーンカレー」はその比ではなく、格別だ。お世辞抜きに、料理人の優しさが伝わってくるのであった。

 話によると、シェフのユーナン ナタワットさんは、かつては英国大使館勤務の経験があり、いろんな料理を調理できるという。次回の取材訪問の時にでも、その他得意料理を聞き出してみようかと・・・。


 今回は、一眼レフカメラを持参せず、iPhoneでの撮影で、本当に申し訳なかったが、このご縁は大切にしたいと考えている。筆者の第六感だが、同店のいいオーラを感じ、何か新しい風が吹きそうな気配である。

 話は前後するが、食事中に若いカップルが入店してきたのだった。どこかで見た顔だと思っていたら、つい先ほど、豊前街道横断歩道付近に立っていた二人のようで、筆者が歩行を促した旅人であった。

 食後の立ち話程度であったけれども、次回の取材許可を頂き、支払いを済ませ、帰途につくことにした。

 尚、近日中に本格的な取材を計画しているので、次回は「トムヤンクン」など多くのメニューが紹介できればと期待しているところである。

 ごちそうさまでした。

※今回は一眼レフカメラを持参していないためにiPhoneで撮影しているので、ご了承願いたい。

▼記事PDFダウンロード
https://www.dandl.co.jp/club/20240101StoryOfCurry.pdfLink
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写真・文責:西田親生


                             

  • posted by Chikao Nishida at 2023/12/31 12:00 am

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