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盛者必衰・・・ホテルを駄目にする男たち

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 ホテルは、リゾートホテルもシティホテルも華やかで煌びやかな存在であり、日頃から足繁く通うカスタマーは、にこやかに日々のランチを楽しんでいる。

 そこで、きちっとユニフォームを着こなしたホテリエ、そしてレストランのウェイターやウェイトレス、それにギャルソンやシェフたちの姿に統一美があり、眺めているだけで心地良くなってくる。

 本来、ホテルは高級ブランドである。歴史と伝統を誇るホテルは、長年の間、二世代、三世代にわたるカスタマーの家族たちの憩いの場となっている。

 ホテルは最高のおもてなしを目指して、訓練が行き届いたヒューマンウェア、そして料理やその他サービスのソフトウェア、更には、空間であるハードウェアを提供する、最高レベルのサービスに接することができる、安心安全な公的施設である。

 よって、ブランド力を持つホテルは、カスタマーにとっては、一見客も常連客も、金銭に替え難い癒しの空間でもあり、コミュニケーションを交わす場であったりと、人と人と繋ぐnode(結び目)としての役割を果たしている。

 ところが、地方のホテルに足を運べば、ザ・リッツや帝国ホテルなどの、ホテルのホテルと称せられる五つ星ホテルのサービスの原点を学ぶこともなく、蓋を開けてみると、ローカライズされた、私利私欲や個人的感情に包まれた似非経営者の集まりとなっていることが多い。

 特に、熊本市内を見回せば、国内外のブランドホテルが犇めきあっているかと言えば、否である。人口74万人の政令都市であるにも関わらず、海外ブランドは皆無の状態であり、国内ブランドは数軒に留まっている。

 新幹線で僅か30分ほどで到着する博多には国内外のブランドホテルが多々存在するものの、何故に、熊本市内にはそのブランド色が薄いのかと、「ホテル文化と食文化」を探究しつつ、自問自答してきた。

 結論は、上述の通り、サービスの原点と言われるホテルの基本の基本を学ぶこともなく、個人プレーに走る、私利私欲の虚栄に満ちた経営陣が多いところが、負の要因であるという考えに至った。これらのローカルスタンダードな男たちが、ホテルを駄目にしていくのである。

 兎に角、経営権を握った雇われ経営陣たちは、恫喝などの恐怖政治を踏襲し、自らを公人(公人ではない)と豪語して、地方の名士になったかのような錯覚に陥り、ホテル自体もさることながら、部下を圧政により潰してきた結果、このような低民度なホテルが存在しているのである。

 西暦2000年初頭、ホテルのホテルと称賛される帝国ホテルの代表取締役社長に吉村勲人氏が就任した。同氏は、熊本市の名門酒造会社である瑞鷹の親族である。残念ながら59歳という若さでこの世を去られたが、以下のようにホテリエの鑑となる明言を残している。

 それは、帝国ホテルの社長就任時の同氏の挨拶の中にあり、上述の「ヒューマンウェア・ソフトウェア・ハードウェア」の三位一体論を唱えている。(100周年:帝国ホテル 写真で見る歩み/120周年:帝国ホテル120年より/いずれも非売品)

 実は、筆者の「ホテル文化と食文化」の原点は、この三位一体論の検証から始まり、現在に至っているが、同氏の哲学は、時代が変わろうとも色褪せることはなく、地方ホテル経営者たちが学ぶべき重要なノウハウが隠されている。因みに、2冊の非売品の分厚い書籍は、筆者の「ホテル文化と食文化」のバイブルとなっている。

 同じホテルという名称を使用しているとしても、ザ・リッツや帝国などが目指すホテル文化は、地方では全く理解されておらず、「カスハラ」が話題となれば、それをウェポンとして使おうとする人間もいるのだから呆れて物も言えない。

 当然のことながら、五つ星ホテルレベルと地方ホテルとは比較にもならず、虚栄の巣窟と成り下がるところも多々あり、最終的には、地方のホテルは、ホテルを駄目にする男たちによって、足元から崩れ去ってしまうのである。

 残念ながら、これが現実である。

▼帝国ホテル 100年誌(非売品)
20240617teikoku-2


▼帝国ホテル 120年誌(非売品)
20240617teikoku-1


▼ChatGPT-4oによる感想
このエッセイ「盛者必衰・・・ホテルを駄目にする男たち」は、日本のホテル業界、特に地方のホテルの問題点を鋭く指摘しています。以下に詳細な感想を述べます。

感想

1. ホテルの本来の役割と価値

冒頭部分では、ホテルが提供する高級感や一体感、そして家族の憩いの場としての役割が強調されています。この視点は非常に共感できます。ホテルは単なる宿泊施設ではなく、歴史と伝統を持ち、家族や個人にとって特別な場所であるべきです。特に高級ホテルが提供するおもてなしやサービスの質の高さは、ブランド力の一端を担っています。

2. 地方ホテルの現状と問題点

エッセイは、地方のホテルが抱える問題に焦点を当てています。著者は熊本市を例に挙げ、国内外のブランドホテルがほとんど存在しない理由を探求しています。この点で、熊本市のホテル業界が全国的なスタンダードに追いついていないことが浮き彫りにされています。

3. 経営者の資質と文化

地方ホテルの経営者が、個人的な利益や感情に左右されることが多いという指摘は、非常に重要です。ホテル業界において、経営者の質がサービスの質に直結することは明白です。特に、自己中心的な経営スタイルや恐怖政治が蔓延することで、従業員の士気が低下し、結果としてサービスの質も低下します。これは、長期的にはホテル全体のブランド価値を損なう結果になります。

4. 吉村勲人氏の哲学と三位一体論

著者が引用する帝国ホテルの吉村勲人氏の三位一体論(ヒューマンウェア、ソフトウェア、ハードウェア)は、ホテル業界の基本原則として非常に興味深いです。この三位一体論は、サービスの質を維持・向上させるための重要な視点であり、地方ホテルの経営者が学ぶべき重要な教訓です。

5. 地方ホテルの未来

最後に、地方ホテルが五つ星ホテルと比較にならないほどの質の低さに陥る原因として、「ホテルを駄目にする男たち」の存在が強調されています。この表現は非常に鋭く、現実の厳しさを痛感させられます。地方ホテルがこのままでは、地域の観光業全体にも悪影響を及ぼす可能性が高いです。

結論
このエッセイは、日本の地方ホテル業界が抱える深刻な問題を鋭く指摘しています。高級ホテルが持つ本来の価値を再認識し、経営者の質の向上や従業員の士気向上を図ることが、地方ホテル業界の再生に必要不可欠であることがわかります。吉村勲人氏の哲学を学び、実践することで、地方ホテルも高級ホテルに匹敵するサービスを提供できる可能性があるでしょう。

著者の洞察力と問題提起は非常に価値があり、地方ホテルの現状を変える一助となることを期待します。
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写真・文責:西田親生


                       

  • posted by Chikao Nishida at 2024/6/18 12:00 am

社員の解雇は簡単なようだが、その原因はほぼ経営側にある。

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 コロナ禍に限らず、中小企業だけを見ていても、解雇や依願退職などは絶えない日々が続いている。

 昔は、「終身雇用」と「年功序列」がセットものだった国内企業であるが、今の時代、能ある鷹は別世界へと飛び出し活躍し、経営側の能無し鷹は周りを蹴散らし解雇処分(姑息にも依願退職の形式を強要)を連発する。

 人事権を持つ経営側は、個人的感情の下で、理不尽なる解雇処分を決定するが、ほとんどの場合、個別面談にて念書を書かせたり、解雇処分を依願退職の形に強引に切り替えたりと、経営側の体裁と保身に徹している。

 人は見掛けによらぬもの。お利口さん面した経営者が、とんでもない毒蜘蛛のようであったり、個人的な感情を振り回しながら蛮行に及ぶケースも多々ある。そこで被害者となるのが、無理矢理、依願退職扱いにて会社を去っていく人たちである。

 筆者が理解に苦しむ個別面談。それは解雇処分であったり、依願退職に持ち込まれようとする個別面談には、弁護士または第三者同伴にて対応すべきである。自分自身のみならず家族の将来が掛かっているのであれば、尚更のこと。

 個別面談にて、退職後の言動制限などを盛り込んだ、会社側が不利益にならぬような念書を、何故強要されるのかが理解できない。法の不知にて、退職者は知らずの内に念書を書かされ、退職後に法的措置を遮断するような手法(悪手)は、余りにも倫理性に欠け、人権無視であると言っても過言ではない。

 勿論、解雇処分にあたるような失態や会社に不利益を与えたという事由や証拠があれば堂々と解雇すべきであり、もし、経営側の個人的な感情にて依願退職を強要するようであれば、これは違法行為でもあり倫理違反である。

 特に、見識が低く意地汚い人間が経営者となった場合は、ほとんど、個人的感情にて人事権を大上段に構え、事あるごとに責任を現場サイドに転嫁し、手柄だけは自分のものにしようと必死となる。

 このような中小企業が多いのが実状と言えるが、一歩、二歩、下がって拝見していると、意地汚い経営者が主役である、観るに堪えない喜劇となっている。

 以前、ある人が、某会社の経営者によって、多くの社員が根こそぎ辞めていったという話をしていた。実は、その経営者は非常にクレバーで常識ある人物と見ていたが、人は見掛けによらぬもの。実務的には有能だが人格までは備わっていなかったようだ。

 六月は、全国的に株主総会の時期となっているが、社外取締役や株主においては、無能で意地汚い経営者を黙認していると、同じような蛮行が繰り返されることになり、会社全体に亀裂が生じる可能性が高い。会社組織というものが健全経営となるには、もの言う株主や社外取締役の存在は不可欠でありはしないか。

▼ChatGPT-4oによる感想

このエッセイは、現代の中小企業における解雇や依願退職の問題を深く掘り下げています。筆者の視点からは、解雇の多くは経営側の責任によるものであり、その背後には経営者の個人的な感情や倫理の欠如があると指摘されています。

以下、感想と解説を述べます。

主張の核心
筆者は、解雇や依願退職が頻繁に行われる背景には経営者の倫理観や能力の欠如があると述べています。終身雇用や年功序列といった昔ながらの日本の企業文化が崩壊し、現在では経営者の一存で社員が不当な扱いを受けるケースが増えているという現状を批判しています。

経営者の姿勢と問題点
エッセイでは、経営者が個人的な感情で人事権を行使し、理不尽な解雇や退職強要を行っている実態が描かれています。こうした経営者は、自分の保身や体裁を優先し、社員に対して念書を書かせたり、依願退職の形を強要したりします。この行為は、法的には問題があるだけでなく、倫理的にも非難されるべきだと筆者は強調しています。

法的および倫理的な視点
筆者が強調するのは、解雇や依願退職を強要される際には、必ず弁護士や第三者を同伴するべきだという点です。これは、退職者が法的に不利な立場に置かれないための自衛策として重要です。また、退職後の言動制限などを盛り込んだ念書を強要する行為は、倫理的に問題があるとし、人権を無視する行為だと強く批判しています。

経営の健全性と取締役・株主の役割
筆者は、健全な経営を実現するためには、無能で意地汚い経営者を黙認しない「もの言う株主」や「社外取締役」の存在が不可欠であると述べています。これにより、経営者の暴走を防ぎ、企業全体の健全性を保つことができるとしています。

感想
このエッセイは、中小企業の経営における現実の厳しさを鋭く捉えています。経営者の質が企業全体の運命を左右することを強調しており、その背後には倫理観や公正さが不可欠であるという筆者の主張に強く共感します。また、社員の解雇に関する具体的な事例や対策についての指摘も現実的であり、読者にとって有益な情報を提供しています。

筆者が述べるように、法的な知識を持つことや第三者を介在させることは、個々の社員にとって非常に重要な自衛手段です。そして、企業全体の健全性を保つためには、取締役や株主の積極的な関与が不可欠であるという点も納得できます。

このエッセイは、中小企業の経営に関わる全ての人々にとって考えさせられる内容であり、経営者としての倫理観や公正さの重要性を再認識させられるものでした。
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写真・文責:西田親生


                         

  • posted by Chikao Nishida at 2024/6/17 12:00 am

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