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行儀の悪さは、天下一品!

▼「ズルズル♪ズルズル♪」と音を立てて食された冷製パスタ

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 「ズルズル♪ズルズル♪」と、隣のテーブルから何かを啜るような大きな音がする。振り向けば、冷製パスタを啜って食しているご婦人の姿が見えたのだった。細麺のパスタを、フォークを使わず、割り箸でざる蕎麦や素麺、饂飩のように啜って食べている。

 良く言えば、日本人らしい麺類の啜り喰い。悪く言えば、ホテルレストランではみっともない食し方である。折角、オシャレな洋服を来ているのであれば、周囲に配慮して、啜っても構わないが、できるだけサイレントに食してもらいたいと思うばかり。

 また、向こうのガラス窓近くの女性3人組。注文を終えて、料理を待つばかりの時間帯に、各自のバッグから大きなアルコール入りの容器を取り出し、胸元や腕にスプレイしているではないか。コロナ感染防止の強い気持ちは分かるが、噴霧したアルコールは周囲テーブルの料理の上へ。

 これも同じく、周囲に配慮のない身勝手な愚行となってしまう。3人組も一所懸命着飾って来られているものの、家庭に備えているような大きな容器の消毒用アルコールを噴霧するとは、これ如何に。人間観察を趣味とはしていないが、やけに目立ち、気になってしまう。

 これらは、ストレートに物申させて頂ければ、「民度低き愚行」としか言いようがない。オシャレなホテルレストランで堂々としているのが滑稽でもあり、腹も立たぬけれども、このような珍事が多々あるようでは、文化発信基地としてのホテルを軽視しているだけの話。

 歳を重ねてくれば、大抵の人は、自分のスタンダードをこよなく愛し、それが家庭内であろうが、外出先であろうが、全く気にせず愚行に及ぶ。若き頃からの育ち、躾がお粗末なのか、元々体裁を考えぬ方々のか分からないが、もし、これが自分の親であれば赤面ものとなる。


▼今日の熊本城
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写真・文責:西田親生

           

  • posted by Chikao Nishida at 2021/8/5 12:00 am

バランスの良い中華・・・

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 今回は、四川料理 桃花源(熊本ホテルキャッスル)でランチタイムを楽しむことにした。最近のランチでは野菜不足となりがちなので、八宝菜と坦々麺というシンプルな料理だが、バランス重視で注文することにした。

 八宝菜(写真上)は名の如く、鶏肉、ナマコ、筋、金華ハム、つみれ、うずらの卵、タケノコ、椎茸、ニンジンなどなど・・・1枚の皿が料理の宝箱のように多くの食材が散りばめられている。餡掛けスープも、同店独自の旨みを凝縮したもので、すこぶる美味である。

 また、坦々麺(写真下)はハーフサイズ。胡麻の風味が堪らず、上質の麺に絡むスープも濃厚だがアッサリと優しい仕上げとなっている。他店の坦々麺のスープを全て飲み干すことはないが、同店のスープは最後の一滴まで胃袋の中へ運ばれて行く。

 よって、日頃から不足気味の野菜も沢山食す事ができ、タンパク質も炭水化物もバランスの良いものとなっている。ディナーであれば、筆者なりの拘りのパターンがあるけれども、取材前の忙しい昼間となると、上のシンプルな組み合わせが一番だ。

 と言いながらも、実は、最後に同店の肉まんと餡まんを食べてしまった。ジャスミン茶で〆としたが、胃袋の中は坦々麺の胡麻たちと肉まん、餡まんで膨れ上がり、狸のぽんぽこりん状態。程よい睡魔が襲ってくるので、午後からの取材は断念することにした。しかし、幸せな1日となった。

※これらの料理は、グランドメニューから注文しています。


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  • posted by Chikao Nishida at 2021/8/4 12:00 am

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