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「えのきぞの」の新作情報・・・

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 久しぶりに、「えのきぞの」に足を運ぶ。

 同店には、先先代(祖父:昭和5年に東京上野 精養軒に入社)から代々受け継がれている数々の洋食レシピがある。三代目の榎園豊成料理長は京料理が専門だが、洋食もお茶の子さいさいに創り出す。

 以前の記事の「牛タンシチュー」を思い起こせば、90年ほど昔のレシピに三代目のノウハウを注入したドミグラスソースが印象的で、ペロリと二人前を食してしまったほどだ。

 本日取材したのは、新型コロナウイルス感染防止対策のために、新たに開発した「丼物」の二種。それらは、「フォアグラ丼(1750円 税別)と「ステーキ丼(1000円 税別)であった。

 「フォアグラ丼」はソースが抜群で、フォアグラとの相性よく、濃厚なフォアグラが旨すぎた。「ステーキ丼」は同店移転前のメニューにあったもので、裏メニューの定番的存在。

 ここだけの話・・・贅沢を申し上げれば、ランチ弁当を注文するとなると、「フォアグラ丼」+「ステーキ丼」のダブルで頼むような気がしてならない。やはり、食いしん坊は誰だってそう思うに違いない。


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▼フォアグラ丼(1750円 税別)
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▼ステーキ丼(1000円 税別)
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▼カニクリームコロッケ(500円 税別)
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<えのきぞの>定休日:月曜日
〒862-0975 熊本市中央区新屋敷1丁目9-19濫觴77A TEL: 096-211-5525

◎えのきぞの公式サイト
 https://www.dandl.co.jp/enokizono/Link
 電話番号:096-211-5525
◎えのきぞの公式Facebookページ
 https://www.facebook.com/shinyashiki.enokizono/Link

◎ロゼッタストーン公式サイト(since 1995)
 https://www.dandl.co.jp/Link
文責:西田親生

                                     

  • posted by Chikao Nishida at 2020/5/30 12:28 am

マクロレンズ沼に嵌る!

▼Obscura Photo Club表紙(主宰:Chikao Nishida)

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 2018年2月7日に、Facebookグループとして開設した「Obscura Photo Club」。現在、国内外の写真愛好家が集い、毎日秀作がアップされている。構成メンバーは、圧倒的にギリシャの方々が多く、635人のメンバーの6割以上を占めている。

 本日ご紹介したいのは、「先見塾」のブランチで「先見塾オブスクラ・フォト倶楽部」。同倶楽部は少数にて、2020年4月11日に開設したばかりの非公開グループであるが、偶然にも、皆、Nikon族。今回、その中から「マクロレンズ沼」に嵌っている塾生U氏の作品をご覧いただければと・・・。

 U氏の機材はNikon D750。彼はNikkorオールドレンズ(micro)を使用し、昆虫や花にレンズを突っ込み、肉眼では確認できないようなディテールを撮影するのが好みのようだ。よって、「おおおお、こんなになっているんだ!」と、パソコンを弄りながら日々歓喜、唸っているとの事。

 尚、作品を勝手ながら正方形にトリミングしているので、その点はご了承いただければと考える次第。しかし、一度「マクロレンズ沼」に嵌まり込むと、今度は、超ワイド、超望遠、そして、お姉ちゃんレンズにも眼が向くに違いない。彼が嵌った「レンズの沼」は、日本海溝より遥かに深そうに思えてならない。


▼先見塾生 U氏の作品集(筆者が勝手にトリミングしています)
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◎Obscura Photo Club(公開Facebookグループ)
 https://www.facebook.com/groups/obscura.photo.club/Link
◎先見塾オブスクラ・フォト倶楽部(非公開Facebookグループ)

◎ロゼッタストーン公式サイト(since 1995)
 https://www.dandl.co.jp/Link
文責:西田親生

               

  • posted by Chikao Nishida at 2020/5/29 01:12 am

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