今日のカレーのルーの色と香りが若干違う。食後にカウンター席にやってきた、ダイニングキッチン九曜杏（熊本ホテルキャッスル）の工藤料理長。

　「若干、香辛料などの配合を変えてみました。如何ですか？」と。正直なところ、最近のカレーの中で、一番旨かった。とてもフルーティにて、辛さも頭髪が立つほどに辛く（私見）、刺激たっぷりのカレーだった。

　汗は、300mを走った後のように、急に汗が噴き出してくる。いつもの「汗との闘い」である。どのように配合を変えたかは定かではないが、前回のものと比べると、確かに違う。蜂蜜の量でもトマトの量でもなさそうだ。

　何はともあれ、このカレーの写真を友に送ってみた。すぐ返事が来たが、「近い内に、必ず試食します！」と・・・。

▼ランチコースのオプションとしてスイーツも別注できる。



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