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半高山の小さな自然に癒される。

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 現在、台風10号が熊本県に急接近しているところだ。大型台風なので、災害をもたらす危険性は大。深夜を過ぎてから、じわじわと風が吹き、雨音が玄関先から聞こえてくるようになった。

 台風といえば、二十数年前の台風19号を思い出す。当時、二階が吹っ飛ぶほどに強烈な風により、町中の瓦がカラスの大群のように空に舞っていた。熊本市内は3日間停電となった。今回は、強烈な風と言うより、速度が遅いので、豪雨による災害が気に掛かる。

 このように重苦しい台風に身構えながら、緊張しっ放しとなるが、半高山の写真を見ていると、少しは心が落ち着くと言うものである。半高山の小さな自然は、筆者のお気に入りの一つ。灰色に染まる台風の空を見るより、精神衛生には宜しかろうと。


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文責:西田親生

           

  • posted by Chikao Nishida at 2019/8/15 03:19 am

人気のバイキング料理・・・

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 午後4時20分。ダイニングキッチン九曜杏(熊本ホテルキャッスル)の若手が、バイキングの準備をしている。夕方から140席ほどが満杯となる、同レストラン。遅めのランチを終えた筆者は、そろそろ退散の時刻となった。

 バイキングは帝国ホテルが発祥の地(1958年8月1日)。当時上映されていた映画「バイキング」(カーク・ダグラス主演)が名の由来となる。好きなものを少しずつプレートに取り、パーティー感覚にて料理を楽しむことができる。

 時には、盛り付けを欲張り過ぎて、食べ残す人も多い。バイキングでは、各料理を少しずつプレートに盛るのが鉄則であり、飲み放題だからと「元ば取らんと損すっばい!」と言って、ジョッキでビールを何杯も飲み干す人もいる。

 勿論、同レストランのお客のマナーは良い方だが、たまには、料理の傍で喋りまくる人もいる。そのような方は、先ず「ホテル文化と食文化」を学び、マナーばっちりにて楽しむべきだ。何故なら、人は食を共にする時に、民度が暴かれることになる。


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文責:西田親生

                               

  • posted by Chikao Nishida at 2019/8/14 12:00 am

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