ロゼッタストーンBLOGニュース

　久しぶりの鹿央物産館。本日の取材ランチは、名物の「味彩御膳」と「カツ丼」にすることに・・・。

　「味彩御膳」は、写真上と食前酢、オニギリ２個、団子汁、コーヒー、デザート付きで、１１００円（税込）。観光客にすこぶる人気のメニューとして通年で食す事ができる。時には、個数に限りがあるために、予約をしないとゲットできない場合もある。

　また、写真下の「カツ丼」は７００円（税別）なので、とてもリーズナブルな人気メニューの一つとなっている。豚肉の脂身も甘みがあり、結構なボリュームにて、満足度ナンバーワンかと・・・。

　古代蓮の花が「売り！」の同館ではあるが、自然に包み込まれたこの地域は、都会の喧騒を逃れて、心の癒し処となっている。ちなみに、熊本市中心部からは車で４０分程度。近くに熊本県立装飾古墳館の施設もあり、子供達の社会学習にも適した観光名所となる。

▼鹿央物産館の食事処のテーブルフラワー

◎鹿央古代の森　鹿央物産館
　熊本県山鹿市鹿央町岩原2965／TEL 0968-36-3838
１）鹿央物産館公式Facebookページ
　　https://www.facebook.com/kao.bussan/

２）鹿央物産館関連記事
　　https://www.dandl.co.jp/rsblog/index.php?mode=category&aim=kao

文責：西田親生

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posted by Chikao Nishida at 2019/8/21 04:03 pm

如水 III（逸品一筆）その４

　連載４日目は、誰もが大好きなハンバーグ、ラム肉料理、そしてフォアグラである。

　写真下１枚目は、熊本市内にある「Bros.よしむら」のチョップドビーフ・ハンーバーグ。ゴロゴロと肉々している食感がたまらない。酸味と甘みのあるトマトベースのソースと一緒に食べると、ご飯がどんどん進むのである。ちなみに、これは２００グラムのものだが、女性でも２枚４００グラムを食す人も居るとか居ないとか。

　写真下２枚目は、イタリア・ローマのホテルハスラー６階で食した骨つきラム肉の岩塩包み焼き。豪快だが、ギャルソンの手元が狂ったのか、筆者の皿に盛られた肉がやけに塩っぱかった。

　最後の写真は上から、フォアグラと海老芋（ステーハウス淀川）、フォアグラのウサギ肉包み（熊本ホテルキャッスルトゥール・ド・シャトー）、フォアグラのテリーヌ（熊本ホテルキャッスルトゥール・ド・シャトー）となる。

　話は前後するが、写真１枚目のチョップドビーフ・ハンバーグは、もともとヒルトン東京ではチョップドビーフ・サーロインと呼んでいたらしい。同店に通い始めたのは三十数年前のこと。これほど旨いハンバーグは、後にも先にも食したことがない。