久しぶりに、小野泉水（熊本市北区植木町小野９３）へ足を運んだ。

　ホタルも楽しめるほど、美しい湧水池として有名なところだったが、最近は池の底は堆積物で汚れ、折角の錦鯉たちも見栄えがしない。紫陽花は池の周囲に咲いてはいるが、日照りが強くカラカラ乾いた状態で、接写には耐えられない。

　随分昔の話だが、池のほとりに「小町楞窯」があった頃は、その周囲は全てが美しく感じられた。しかし、植木町が熊本市に合併してからは、道路整備はされてはいるものの、残念ながら、同公園の維持管理が手薄になっている。

　池の右奥には、世界三大美人の一人でもある小野小町を祀ったお堂もある。されど、何となく寂しさだけが伝わってくるのであった。最近の若い方々は誰も知ぬまま、このお堂は忘れられてしまうのだろうと・・・。

　※世界三大美人：クレオパトラ、楊貴妃、小野小町

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　「えのきぞの」の刺身は、いつも新鮮でプリプリ。包丁捌きも素晴らしく、口に含む時に、すこぶる優しさを感じる。

　本日は、タイ、マグロ、そしてウニである。ちょっと贅沢にも、タイでウニを包んで食してしまった。

　そこに土鍋炊きご飯を口にすると、まさしく、口の中はミニ海鮮丼となってしまう。何時ものことながら、ウニは至福の極み。

　紫は、熊本特有の甘露醤油。色は濃いめだが、味は甘みと奥床しさがあり、筆者の好むところでもある。

▼「えのきぞの」コース雅 3500円（税別）

●先　付　　とろろ豆腐　いりだし
●前　菜　　胡瓜とくらげの胡麻クリーム和え　もずく　さつまいも
　　　　　　無花果　海老　青唐　枝豆　蓮根の黄身寿司
●椀　物　　本日のお吸い物
●向　付　　お刺身
●焚合せ　　加賀茄子　小芋　たこ
●揚　物　　キスの天ぷら　新生姜とトウモロコシ　アスパラ　レモン
●焼　物　　本日の焼き物
●飯　物　　土鍋ごはん
●汁　物　　味噌汁
●甘　物　　紫陽花

＜えのきぞの＞
　〒862-0975 熊本市中央区新屋敷1丁目9-19濫觴77A TEL: 096-211-5525

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