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　実は、一昨日、某所で鰻の蒲焼とせいろ蒸しを試食したのだった。しかし、期待に反して、鰻の味が全て消される勢いの醤油辛さに腰を抜かし、ボソボソしたふやけた様な焦点がボケたせいろ蒸しに腹が立った。

　当然のごとく、本物の鰻は老舗鰻専門店で食さねば、至福の極みとはならない。値段の問題ではない。どんなにリーズナブルだったとしても、本物でなければ、鰻の旨さを楽しむ事はできないのである。

　そこで、筆者のオススメは「水前寺東濱屋」。１４０年の歴史を誇る鰻専門店であり、その独特な鰻の焼き方、そして昔から受け継がれている最高のタレは、比類なき逸品だと言える。

　筆者があれこれ言うよりも、以下の写真の通り、同店の鰻は旨すぎる。一度食せば、忘れることができないものである。

　実は、癌を患い激痩せしていた人物が「水前寺東濱屋の鰻を食べたい！」と言って、それを届けたこともある。全く食べ物が喉を通らなかった人が、鰻を頬張り「美味い！美味い！」と言っていた事を、昨日のように覚えている。

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鰻の白焼き   熊本県名物   老舗料理店   鰻の蒲焼   鰻専門店   食事処   鰻のせいろ蒸し