ロゼッタストーンBLOGニュース

▼果物のグラノーラ

　先般、マツモトキヨシに行って、おやつ代わりにグラノーラ３種を買ってきた。思ったより安く、牛乳やコーンスープなどがあれば、さっとできる簡単おやつ。朝食にも良いし、すごく使い勝手のよいものだ。

　果物のグラノーラは知っていたが、種類が多いのには驚いた。よって、今回、果物、野菜、大豆の３種。フルーツはメイプルシロップがほのかに見え隠れして、おやつに最適。大豆も思ったよりも甘みがあった。驚いたのは、野菜のグラノーラである。カボチャな人参・・何でもありありで、普段野菜不足になりがちは私にとっては、すこぶる嬉しいグラノーラである。

　食事中であれば大変失礼だが、グラノーラは大変通じが良くなることが判明。程よく、食物繊維が含まれており、ビタミンも含み、健康食として常備しておくのも良いのではないかと・・・当社の緊急時の非常食にも加えた次第。

▼野菜のグラノーラ

▼大豆のグラノーラ（豆腐入り）

【ディー・アンド・エルリサーチ株式会社公式サイト】 http://www.dandl.co.jp/dandl/

非常食ビタミン食物繊維グラノーラおやつ健康食

posted by Chikao Nishida at 2015/6/13 03:47 pm

食べる喜び、作る喜び・・・

▼黒毛和牛の薄切り肉入りカレー

　或る方と、大学の学食の話になって、４００円くらいの弁当などが、不味くて食せないと言う。育ち盛りを過ぎても、大学生であるからには、体力もある代わりに、食欲も普通の大人の三倍ほどありはしないかと心配してしまった。

　私の学生時代を思い起こせば、何をするにも腹が空く。よって、朝飯、昼飯、夕飯であろうが、ミッドナイトディナーであろうが、友人とワイワイやって食い倒れするほど、食べまくっていた記憶がある。しかも、結構、グルメのレベルは高かった。

　そんな食べ盛りであるのに、まず、学食の料理が不味いとなると、それは「不幸」の一言だ。万が一、大学の周辺に気の利いた食事処がなければ、その学食だけに足を運ばなければならず、毎日楽しみとしている友人とのランチが、地獄のようなイメージを受けてしまう。食の大切さや、食への拘りが全く備わることなく、社会人となって行くのだろうと・・・。

　当社は、今年の１０月で創立２５周年を迎えるが、スタッフが少ないこともあり、ランチや夕食、夜食、コーヒー、お茶などは、この２４年間、すべて賄い食としている。勝手にスタッフが作っても構わず、写真のように、大量に私がカレーを作れば、それを勝手に食べて良いことになっている訳だ。正直なところ、コンビニ弁当を毎日買って食べるより、昨夜のようなカレーが安くて旨く、体にも良い。

　私はITが本業だけれども、食には相当煩い。何故なら、体を使う仕事であろうが、頭を使う仕事であろうが、体も脳みそも栄養を欲しがっている。だから、偏りすぎたマクロビなどを薦めず、バランスの良い、栄養価のある、良い食材を調理した食事をするように指導している。しかし、最近では、スタッフの方がやかましく、私が指導を受けるケースも多々ある。

　昨夜、「冷蔵庫のお掃除」と題して、料理することになったのだが、ジャガイモ２個、玉ねぎ３個、ニンニク１片（青森産）、手羽先５本、黒毛和牛の薄切り１パック、キノコ二種があった。カレー粉は二種常備しているので、「カレーにするか！」と思い、普通は黒毛和牛を使うところを、初めて手羽先を入れて作ってみたのだった。・・・美味いが、食べ辛い。

　よって、今朝からカレーの鍋を覗くと、手羽先が無くなっていたので、更に、フライパンで黒毛和牛に塩胡椒を少々振り掛け、炒めて、更に昨夜のカレーに突っ込んで煮込んだのである。・・・やはり、牛肉の何とも言えない甘さ、香ばしさがあり、昨夜のカレーとは全く別物の高級カレーと変身したのである。

　さて、今日のランチを見て、スタッフが目を丸々して喜ぶだろうと・・・。まあ、どういう味が分からないので、仕方なく試食をして、本日の朝食とした。（苦笑）

▼鶏の手羽先入りカレー