ロゼッタストーンBLOGニュース

　これは、あくまでも筆者の独断でオーダーした、オリジナル料理。

　既に全メニューを食べ尽くした為に、余り食欲が無くなってしまった。よって、気分転換に、熊本ホテルキャッスルのダイニングキッチン九曜杏の厨房へ「ワンプレートで、中央に肉類、周囲に野菜と果物を添えて！」と身勝手は注文をしたのだった。

　筆者が勝手にネーミングを「万華鏡」とした。・・・オーダーを受けた厨房側がサーブしてきたのが、写真群のワンプレートである。

　実に美しく、立体的な盛り付けに大満足の筆者だったが、これにパンとホットミルクを添えて食すと、ランチがとてつもなくゴージャスなものとなるのだ。栄養が偏ることもなく、健康に良いメニューとして、重宝している次第。

　我儘三昧の筆者のオーダーの仕方だが、しっかりと対応してくれるホテルのレストランには、脱帽礼となってしまう。

　最近、食していない「万華鏡」。・・・ワンプレートなのに、凄く欲張りなメニューなので、厨房が暇そうな時を見計らって、再度挑戦したいと考える次第。

　次は、どんなデザインで来るのか楽しみである。

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Japanese food Japanese cuisine 和食 restaurant ホテル cuisine 料理レストラン

posted by Chikao Nishida at 2014/11/5 12:58 pm

上天草を代表する料理

▼松島観光ホテル岬亭の料理

　上天草を代表する料理を集めてみた。

　写真上は、松島観光ホテル岬亭の料理。眺めていると、苛立つほど、腹の虫が鳴き始めた。

　特に、高級料理としてうつぼ料理は凄かった。外見は怖いが、このプリプリの甘みのある姿造りは、別格。インパクトも強く、忘れられぬ料理の一つとなった。

　また、写真下は、よしやホテルきらら停の料理。ワタリガニ、イサキ、ヒラメ、カワハギ・・・全てに非の打ち所がないものだった。

　特に、カワハギはフグよりずっと美味しかったのを思い出す。・・・この時間に、この記事を書くのは、夕食前の筆者には酷なことだった。

　さて、近々、上天草にある、二つのホテルの食い倒れを計画しようかと！！！

▼よしやホテルきらら停の料理