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▼「如水」第３弾　逸品一筆（２０１３年４月出版）　題字・写真・文責：西田親生
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　ここ数年、筆者が書き綴ってきた小冊子「如水」というものがある。起業家の学舎「先見塾」の副読本として使っているものだが、現在まで、第１弾「起業篇」、第２弾「グルメ開眼道」、第３弾「逸品一筆」を出版しているもの。・・・今回、一年ぶりだが、第４弾はシェフシリーズとして「吉村悌二の世界」を出版する運びとなった。

　既に、吉村悌二さん（Bros.よしむらの店主）の初回取材は完了し、数百枚撮影した写真の中から、小冊子に採用するものをピックアップし、又、３時間半におよぶ会話内容も原稿として書き起こし、そろそろ仕上げの段階に入ってきた。・・・今回の目玉は・・・３２年間、僅か９席の小さなフレンチレストランではあるが、その店を支え続けてきた人気メニュー「吉村悌二流チョップドビーフハンバーグステーキ」のレシピ暴露にある！！

　また、「如水」は、名刺代わりにも使える小冊子として、結構評判が良かったので、このB６サイズのモノトーン仕様の小冊子を、企業やホテル、レストランなどのパンフレットやリーフレットに代わる、新たなアナログ戦略ツールとしてご提案をして参ろうかと考えている。・・・勿論、電子書籍との連動も視野に入れている。

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　現在、サポート企業として数社の手が挙がってはいるが、元々自費出版であるが故に、更なるサポート企業の挙手を待っている次第。・・・「如水」第４弾が、若手経営者やこれから起業しようと目論んでいる若者へ、何らかの大きなヒントになればと・・・。本物は次世代へ是非残したいというのが私の考えだが、グローバルに通用する「チョップドビーフステーキ」のレシピ公開ともなると、キラリと目が光る若者も居るのでなかろうか！？

▼「如水」第３弾　逸品一筆のサンプルページ