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▼熊本ホテルキャッスル ダイニングキッチン九曜杏の「牛タンシチュー＆温野菜」
これは、これは！
口に含むだけで溶けてしまいそうな「牛タン」。全く噛む必要がない。ドミグラスがしっかり馴染み、つい、このディッシュを瞬殺してしまった。あっという間のランチタイムとなった。
実は、昨夜、パンに魅せられて、大きなレーズン＆クルミパンをほぼ食べ尽くしたために、今日のランチは炭水化物抜きとした。しかし、これほど牛タンが旨ければ、パンまたはご飯が欲しくなる。
しかし、隣の相方は「天草真鯛のポワレ＆温野菜」で、見るからに、皮目の香ばしさが伝わってくる。これも捨てがたい。幼い頃は魚から逃げていたが、大人になったのか、この皮目がたまらない。
本日は、ダイニングキッチン九曜杏（熊本ホテルキャッスル）の週替わりランチに非ず、グランドメニューからチョイスしたけれども、時には浮気も宜しかろうと・・・。
▼熊本ホテルキャッスル ダイニングキッチン九曜杏の「天草真鯛のポワレ＆温野菜」
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文責：西田親生
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