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ホテルメイドのスイーツ!

▼熊本ホテルキャッスル ダイニングキッチン九曜杏マネージャー

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 今年、熊本ホテルキャッスルのスイーツ系が進化した。・・・と言うのは、単にパティシエが替わっただけではなく、テイクアウトできるスイーツ全てが見直され、日々、新商品開発に力を注ぎつつあるのだ。

 ホテルレストランで食事を済ませ満腹となっても、つい、食後の珈琲やスイーツが欲しくなる。特に、シティホテルやリゾートホテルの醍醐味は、そのホテルメイドのオリジナルスイーツを気軽に楽しめるところでもある。

 同ホテルは、毎年春先になると「いちごフェア」を開催している。多いときは、1階奥のレストラン入り口からホテル玄関まで長蛇の列となったこともある。現在は整理券を配布することで混雑を解消しているけれども、男性とは違って、女性にとってスイーツは別腹、別物なのだろうと・・・。

  今回、久し振りにショーケースの中を覗き込み、同ホテルのスイーツの「日々変化、日々進化!」を垣間見たのだった。・・・定番となっているスイーツも幾つかあるが、近々、行列のできる新たな定番スイーツの登場を楽しみにしている次第。


▼テイクアウトも可能な同ホテルのスイーツ

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【ディー・アンド・エルリサーチ株式会社公式サイト】 http://www.dandl.co.jp/dandl/Link

                   

  • posted by Chikao Nishida at 2015/9/3 01:39 am

維新之蔵がロゼッタストーン復帰!!

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 一昨日、菓子匠 維新之蔵(熊本県天草市)の、ロゼッタストーン復帰が決まった。

 http://www.ishinnokura.comLink

 ここ数年間の商品開発において、依頼されていた開発事業が途中で頓挫したり、期待とは全く逆方向へ動いていたので、その問題を解決するまでは一時休止をするとのことで、今回、過去のフィリタリング作業を全て終え、今回、目出度く復帰を果たしたのである。

 ロゼッタストーンに帰って来たのは、9ヶ月ぶり。その復帰の件をフェイスブックで呟いたら、早速、私の友人から打診があり、同店の場所を教えたところ、翌日、直接足を運び、人気のプレミアムチーズケーキを5個購入したとのこと。大変有り難い情報であった。

 同店の店主曰く、「来られた方は、凄く品があって、大変美しい方でした。お電話では3個と仰ってましたが、さらっと5個購入されて、少々話をすることができたのですが、アッサリされており、その品格に驚いてしまいました。」と。

 また、筆者の友人は今朝のFacebookメッセージで、「もっと買いたかったのですが、お値段が安かったので、大変失礼いたしました。また贈答用に買いに行かせていただきます!」と。・・・このように、仕事でもプライベートでも、タイミングが一番大切であり、双方がガラス張りであるからこそ、スッキリとした商いが可能となる訳だ。

 「あれは内緒に!あれは黙ってて!これは自分のエリアなので言う必要はない!」など、秘密をたくさん抱えて来られると、折角の商いもダーティーな感じを受け、あまり気持ちの良いものではない。そういった人が多い中、今回のさらりと流れた二日間ではあるが、双方が気持ち良く直接会話をして、互いに喜びを分かち合ったことになる。

 めでたし、めでたし。
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【維新之蔵公式サイト】 http://www.ishinnokura.com/Link

           

  • posted by Chikao Nishida at 2014/12/13 12:37 pm

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