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深夜に素ラーメンの誘惑・・・

keikaramen202305


 今夜だけは胃腸を休めようと決めていたはずだが、気づけば、鍋に湯を沸かし、横ではフィスラーケトルが笛を吹いている。

 ラーメン用の器を温めて、二種のスープを練り出し、260ccの熱湯を注ぎ込み、十分に撹拌する。

 半生麺を1分30秒で茹で上げ、しっかりと湯切りをして、熱い器に落とし込む。海苔も卵もチャーシューもあるが、この素ラーメンが堪らない。

 本日のものは、残り一人前だった「桂花」の半生麺のラーメンである。マー油を最初にラーメンに入れたとされる同店自慢のスープ。熱々のスープを、今夜も最後の一滴まで飲み干した。

 最後の仕上げは、キンキンに冷えた麒麟のノンアルコールビールをグビグビと。

  今夜で生麺タイプのラーメンが無くなったようなので、近日中に「黒亭」と「山水亭」を買い出しに行こうかと・・・。
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文責:西田親生


               

  • posted by Chikao Nishida at 2023/5/22 12:00 am

タイカレー(グリーンカレー)+車海老=激旨

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 ザ・夜食に、疲れが吹っ飛ぶような激辛タイカレーを食すことにした。近場のセブンイレブンにて入手したものだが、このグリーンカレーを一口食すと、ダイナマイトの導火線に火がついてしまう。

 胃袋で爆発し、頭頂部と顔面から汗が吹き出し、体に電気が走る。それまでだらっとしていたのが、背筋がシャキッと伸び、目力が強烈に、すこぶる気合が入る。

 あくまでも、筆者の個人的見解であり激変である。

 前書きが長くなったけれども、昨日、親しい知人より活車海老を貰ったので、どう捌こうかと迷っていた矢先のザ・夜食。

 もしかしたら、活車海老を半生で塩茹でしたものを、このタイカレーにトッピングしてはどうか!?実験することにした。

 冗談抜きに、激旨である。これまで食べたシーフードカレーとは比較にならぬほど、グリーンカレーと活車海老の半生に茹でたものは、相性がとても良く噛み合った。

 活車海老をフライにして、一般的なカレーと一緒に食べても美味ではあるが、このグリーンカレーとの組み合わせは、筆舌に尽くし難いほどに激旨であった。そして、ダイナマイトの導火線に火がついた!

 因みに、活車海老1匹は、海苔弁一個買える値段である。
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ThaiCurry20230511


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文責:西田親生


             

  • posted by Chikao Nishida at 2023/5/11 12:00 am

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