ロゼッタストーンBLOGニュース

　曇天ながら、先般、メジロを取り損なったので、超望遠レンズを装着し、リベンジのために、熊本県護国神社横の梅園に向かった。

　その前に、取材ランチで腹拵えをと思い、梅園手間にある熊本ホテルキャッスルダイニングキッチン九曜杏へ足を運び入れた。

　オフィスを出るのが遅れ、同レストランに到着したのは午後２時。そろそろランチタイムも終わる頃であるが、まだまだお客が食事をしていた。

　先日は、赤牛ハンバーグだったので、今日は和食と決めていた。脇宮料理長も出勤しているようなので、久しぶりと言うか、ほとんどオーダーしたことがない「野点弁当いろどり膳」を注文することに。

　どーんとサーブされた「野点弁当いろどり膳」。かなりの量だが、食べ始めるとどんどんお腹に入ってくる。結局、周囲を見回し、「はい、御代わり！」と。

　大都市部では、このランチであれば結構なお値段だが、同レストランの和食は、リーズナブル。結局、茶碗蒸しの中身と食後のデザートを写し忘れて、梅園に向かった。

　ホテルから梅園まで車で５分。しかし、午後４時を過ぎ、曇天にて光が悪そうな気配。本日ターゲットとしていたメジロだが、居るには居るが、どうも光の拾い込みが気持ち悪い。（後日の記事をお楽しみに！）

　撮影を３０分ほどで、梅園を後にしたのであった。

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写真・文責：西田親生

野点弁当いろどり膳西田親生のホテル文化と食文化脇宮盛久料理長取材ランチダイニングキッチン九曜杏ディナーランチ熊本ホテルキャッスル

posted by Chikao Nishida at 2023/2/18 12:00 am

肥後「七福いなり弁当」・・・期限迫る！

　七種の豪華な「いなり寿司」がセットになっている、肥後「七福いなり弁当」。具材の素晴らしさは、『七つ星弁当』と言っても良いようだ。

　残念ながら一年に一度の期間限定で、僅か一週間しか無いので、ぼーっとしていてタイミングを逸すると、これより１年間待たなければならい。

　御献立のように、右から順に食すことにした。日頃は、この大きさの「いなり寿司」は一口でポンポン食べてしまうが、今日は、一つ一つ具材を確認しながら、じっくりと味わうことに。

　意表を突かれたのは、三番目の胡桃いなりである。胡桃を嫌いな人は少ないと思われるが、筆者は大の胡桃好き。よって、すこぶる美味であった。

　右から順に、段々と具材の複雑さも加わり、味も濃くなって行く。後半戦となり、最後の三つ、穴子・海老・帆立はお代わりしたいほどの逸品揃い。

　空になった木箱を覗き込むと、枝豆が中に１個落ちている。最後の一粒をもぐもぐ。本日は其々の「いなり寿司」を食しながら吸い物と小鉢に箸を進めたので、綺麗に完食。

　実は、本日の目的は肥後「七福いなり弁当」ではなく、写真下記事をマットコート紙に出力したものを、脇宮盛久料理長へ手渡すためである。

　受け取った同料理長はとても喜んでくれたが、ギャルソンが差し出したメニュートップに肥後「七福いなり弁当」の写真が目に入ってしまい、つい、オーダーしたのであった。

▼熊本ホテルキャッスル公式サイトより引用

２月の最初の午の日を「初午（はつうま）」と言います。豊作、商売繁盛、家内安全を祈願し熊本城稲荷神社でも初午大祭が行われ、稲荷神社の使いであるきつねにお供えする「いなり寿司」を食べると縁起が良いとされています。幸せな１年が送れるよう願い、「いなり寿司」を食べて福をお招きください。

期間：1月30日（月）～2月5日（日）11:30～14:30
料金：1,800円（サービス料・消費税込）イートイン／1,400円（消費税込）テイクアウト　※２日前までに要予約