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超お得な、レディスDX・・・

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 写真群は、鰻の老舗「水前寺東濱屋」のレディスDXという、超お得なメニューである。これに、贅沢にも肝吸いが付くのだから、大食漢の男性でも満足の行く組み合わせとなっている。因みに、男性でも女装せずにオーダー出来るとのこと。

 ある常連客の女性だろうか、同店のFacebookページに「色々付いてるので、ついこちらを選んでしまいます。」とコメントが寄せられていた。なるほど、鰻のセイロ蒸し、茶蕎麦、天ぷら、茶碗蒸し、うざく、サラダ、肝吸い・・・既に、立派なコースである。

 また、日頃から米粒を沢山食べない女性が、「このセイロ蒸しのご飯が、とても美味しい!」と言いながら完食する。艶々、ホカホカの米粒に、同店秘伝のタレがコーティングされ、更に、じっくり蒸されて、香りも食感も良いとなれば、誰しもぺろっと行けそうだ。

 先日、筆者が白焼きを食した翌日(日曜日)に、友が部下を連れて、同じく白焼きを食べに行ったのだった。元々、その友は鰻は苦手だが、「白焼き、いいですね!次回は特上の蒲焼に挑戦!」とニコニコしていた。苦手な人が食せるのだから、よっぽど旨いことになる。

 更に、「私たちが食べ終わったのは12時半頃だったけど、既に、長椅子はウェイティングで一杯。お客さん、多かった!連れも旨いと喜んでいましたよ。」と。

 鰻は昔から高級料理だが、日本独特の鰻の蒲焼は、世界の鰻料理を席巻するほど、旨すぎる逸品の一つと言えるのではなかろうか。

 
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◎水前寺東濱屋公式サイト(定休日:水曜日)
 http://www.dandl.co.jp/higashihamaya/Link

             

  • posted by Chikao Nishida at 2019/12/17 01:36 am

若者ほど覚醒が早く、前に進む。

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 「ヒューマンウェア」の再構築に向けて動く中、僅か2ヶ月で見えてきた兆候とは!?

 「ヒューマンウェア」という概念のない企業では、若者の「正論」が通らぬことが多く、新人への「示唆・指摘」も肯けない。所謂、「職位の濫用」ありきで、スポンジのように吸い込み「進化」する若者の「覚醒」を遮断している傾向が強い。

 昔から、「今の若者は・・・!」と見下すばかりで、若者を押し潰してしまう老体や中間管理職がほとんどである。そこで、問いたい。「では、貴方たちは、今の若者と同世代の時はどうだったのか!?」と。

 果たして、採用時点から頭角を現し、即座に企業を支える大黒柱になった人間は、皆無に等しいはずである。どんなに創業家の孫であっても、下積みを体験させて、海外へ目を開かせ、じわじわと育ってきた人間ばかりである。

 そこで「今の若者は・・・!」を目を吊り上げ、拳を上げて、若者を恫喝する姿は、どう欲目で見ても「称賛のマネジメント」とは言えず、見ている方が恥ずかしいほどの「醜態」に過ぎないのである。

 ピンポイントの小言で若者のリズムを掻き乱す者もいれば、忖度ばかりに傾注し己の仕事を放棄している者もいる。そのような夢なき環境下では、若者が正しく育つはずがない。

 しかし、現在、目の前にいる若者の目は、2ヶ月前と違い、黒くキラキラと光っている。口調も随分落ち着きが出て、本音を語るようになってきた。更に、一つ一つの事案についても、真摯に受け止め、「最高のオポチュニティ」として捉えるようになった。

 僅か2ヶ月間で、この「覚醒」である。しかし、老体やら中間管理職のほとんどは、この「覚醒」にさえもついて来れない。ただ、「以前から踏襲しているもので十分だろう!」と、勘違い、履き違えの連続となるばかりだ。

 若者ほど「覚醒」が早く、前に進めるものである。よって、「ヒューマンウェア」の再構築は、企業にとって、一番の命綱であることを認識してもらいたいものである。


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◎ロゼッタストーン公式サイト(since 1995)
 https://www.dandl.co.jp/Link

文責:西田親生

                     

  • posted by Chikao Nishida at 2019/12/16 11:48 am

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