ロゼッタストーンBLOGニュース

　久しぶりに、心から満足できる取材ランチに出会った。

　最近は期待外れの店が続いていただけに、本日の取材先として選んだ華北飯店（熊本県山鹿市・温泉プラザ山鹿1階）は大正解であった。

　何よりも、ボリュームがあり、美味い。午後二時を過ぎても客足が途絶えず、人気の高さがうかがえる。

　本日は、念願だった「豆乳担々麺」を数年ぶりに味わうことができた。見た目はシンプルながら、麺は程よいコシがあり、スープは実に秀逸である。

　あえて注文を付けるならば、芝麻醤（チーマージャン）の風味をもう一段際立たせれば、さらに濃厚で奥深い味わいとなり、極上の一杯へと昇華するのではないかと感じた。

　価格は900円と非常に良心的である。しかし、この完成度であれば、具材をさらに充実させた上位版として1,300円〜1,400円程度で提供しても、十分に納得できる満足感が得られるのではなかろうか。

　「小籠包」は、鼎泰豊（ディンタイフォン）のものとほぼ同じ大きさである。豆乳担々麺に夢中になっていたため、少々時間を置いてから口にしたが、その分、中のスープがやや冷めてしまったのが惜しまれる。次回は真っ先に味わいたい一品である。

　「麻婆豆腐定食」は、とにかくボリューム満点である。推測の域を出ないが、辛さを万人向けに抑え、卓上の調味料で各自が好みの辛さに調整できるよう工夫されているように感じた。

　そのままでも十分に美味しいが、筆者としては、中国山椒をさらに効かせた痺れる辛さと、思わず汗が噴き出すような本格的な味付けにも挑戦してみたいところである。

　総じて、華北飯店は温泉プラザ山鹿の飲食店の中でも、安心して勧められる一軒である。料理の質、ボリューム、価格のバランスが取れており、外れがない。

　ちなみに、毎年8月15日・16日には「山鹿灯籠まつり」が開催される。その時期は多くの観光客で賑わうため、比較的落ち着いて食事を楽しむのであれば、7月夏休み前や8月祭り前後の来店がお勧めである。

　猛暑で疲れた体に活力を与える一杯としても、ぜひ味わっていただきたい。

▼小籠包4個　600円