ロゼッタストーンBLOGニュース

　昨日に続いて、今日も熊本ホテルキャッスルに足を運んだ。よって、ランチを同ホテル１階にあるダイニングキッチン九曜杏で楽しむことに。

　マネージャーへ、「今日は若手料理人が担当のようなので、彼が作りたい料理を作って欲しい。自分が作りたいものをリコメンドして貰えれば有難い！」と伝えた。

　数分後、マネージャーがニコニコ笑いながら戻ってきた。「あの、ステーキサラダを作りたいと言ってますが。如何致しましょうか！？」と。

　一瞬、吹き出してしまった。昨日の料理が連チャンとなるので別物と考えたが、折角なので、若手料理人のリコメンドに従うことにした。

　若手料理人は入社当時から存じているので、その腕がどれほどスキルアップしたかも見てみたい。

　１０分過ぎた頃に、若手料理人作のステーキサラダが運ばれてきた。（写真参照）

　見るからに、一所懸命に作っている彼の気持ちが伝わる料理である。決して高級食材を使用しているランチではないが、彼なりのセンスで作った素晴らしい料理である。すこぶる、美味であった。

　ステーキ肉の切り方も、配置の仕方も、実にユニーク。目一杯、野菜を散りばめているので、一つ一つの食材をマクロ撮影することにした。

　彩りは、ピクニック気分である。この後、代理店との打ち合わせと、日本料理えのきぞのの弁当を受け取りに行かねばならないので、急いで食すことに。

　打ち合わせも無事に終了し、日本料理えのきぞのの弁当も受け取り、つい先ほど、オフィスに帰り着いた。

　しかし、とても不思議な感覚である。昨日と同じ料理の満腹感でオフィスにいるので、昨日を二度繰り返したような夢のような錯覚に陥ってしまった。

▼４月２６日（水）に食したステーキサラダ

▼４月２５日（火）に食したステーキサラダ（前日）

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写真・文責：西田親生

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posted by Chikao Nishida at 2023/5/2 01:33 am

ザ・夜食・・・青の洞窟「カルボナーラ」

　頂き物のパスタが大量にあったので、今日の夜食はパスタにした。ずっと気になっていたパスタをいつ食べるかを悩んでいたので、ゴールデンウィークのザ・夜食で食してみようかと考えていた。

　しかし、600gが5袋あるので、３０人前のパスタ麺が目の前あることに。まあ、パスタ麺は賞味期限が長いので、しっかりと管理しておけば、余裕で３０人前を完食できるに違いない。

　昨日、その気になった頭のまま、近場のセブンイレブンへ足を運ぶと、同店オーナーが店内にいた。何かと互いに喋り出すと、深夜であろうが早朝であろうが１時間ほど長居してしまうので、今回は、さらっとパスタ用のレトルトを見ることにした。

　数種類のパスタ用レトルトがあるが、中でも、日清製粉の青の洞窟「カルボナーラ」が一番のお気に入りとなっている。レトルトなので大容量ではないけれども、味と喉越しは抜群に良い。パスタ麺が本格的であれば、とても美味しく頂ける。

　早速、ザ・夜食に使ってみたが、予想通り、すこぶる美味である。チーズも２種入っており、ペッパーミルをWBC並みにグリグリ回して黒胡椒を振り掛け、濃厚でまろやかな味わいに舌鼓。

　パスタ麺の量は、夜食なので100gほどにしたが、最後の１本を食べる瞬間に、クリーミーなパスタソースはギリギリセーフであった。欲を言えば、あと２０％増量していただければと、勝手ながら独り言。

　その他のレトルトのパスタソースは、内容量が少なく、それらを使う場合は、二人前を使用するので、不経済となる。以前も、レトルトカレーのルウの量について記事を書いたけれども、現在のカレールウもまた２０％ほど増量されれば、嬉しい限り。

　今思い出したが、ショーケースには青の洞窟「カルボナーラ」の右側に、ゴルゴンゾーラとトリュフ入りのパスタソースがチラッと見えたので、次回のザ・夜食のパスタソースとしてゲットしたいと思う。多分、お値段は100円ほど高かったような記憶があるが、間違いなく美味に決まっている。