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業界のアップグレードを怠り、自らの首を絞めてきた、地方の『IT業界』。

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 1994年秋に『商用インターネット』が日本上陸。その存在と将来の展望について、賛否両論が盛んに飛び交った年でもあった。

 1994年の年末に熊本県内において、最初に『インターネット事業』を立ち上げ、1995年8月に接続&コンテンツプロバイダとして動き出したのが、筆者が代表をしている『ディー・アンド・エルリサーチ社』である。

 或る人は、「世界を変える!」(筆者も同意見を新聞社取材で発言/新聞記事に掲載)と言う人もいれば、「ネットは自分の業界には関係なく、採用しない!」と拒絶、批判的な人もいた。(当時の東京大手商社会長の発言)

 学者の中では、『セキュリティ面』を危惧する声が多く、「ネットショップは難しい!」と否定的な人もいた。ある面では正解であるが、現在、ネットショップは日常生活において、必要不可欠な『バーチャル・ショップ』と進化した。残念ながら、当時筆者が「ネットで世界が変わる、商売が変わる!」と言ったことへの賛同者は、熊本県内では皆無に等しかった。

 それから四半世紀を超えて、インターネット環境が進化を遂げてきた訳である。通信速度高速化、デバイス高機能化、そしてアプリケーション高機能化が三位一体となって、現在に至っている。それでも、まだまだセキュリティ面では完璧とは言えないのが、現在の『インターネットの世界』である。

 ところが、当時早期に着手した企業は、別会社を設立してインターネット事業に本腰を上げたところもあったが、年を追うごとに、先進企業と立ち遅れた後進企業に二分され、ジワジワと格差が生じきてきたように思えてならない。

 地方の印刷会社やその他ノンプロ業種がインターネット事業部を立ち上げ、試行錯誤していた。しかし、『インターネット業界』のまとまりや位置付けが曖昧であったこともあり、今でも、従来の業種の中の一コマと考えている人が圧倒的に多い。非常に視野狭窄な地方経営者が多いのは、地方における『インターネット業界』を育てなかったことが要因の一つと言える。そこは、筆者が猛省している点でもある。

 表題のように『インターネット業界』の存在をアップグレードならず、ダウングレードした結果でもあり、あちらこちらで『IT企業』と豪語してやっている業務内容は、ホームページのデザインとレイアウト、そして体裁。結局、印刷業務の一環であり、いつまで経っても『作って、なんぼ。』の世界を踏襲し、的外れな感覚を引きずっている。

 ホームページは『作って、なんぼ。』の価値を是として、『動かして、なんぼ。』の秘策が見えない地方中小企業の経営者が殆どだ。『ユビキタス時代』となり、日々全国民がスマホを片手にネットを利用しているにも関わらず、地方中小企業の、つまり情報発信する側の意識が遅れているために、機能不全となっている。

 それを助長してきたのが、『似非IT企業』なのだ。企業ホームページは『作って、なんぼ。』の世界で終わり、後は、クライアントへ『SNS対策』を丸投げし、効果のない『SEO対策』をぼかした状態で『金稼ぎ』している『似非プロバイダ』が後を絶たない。

 『自分の業界を格下げ』というものは、余りにも怪しい『似非IT企業』なるものが蔓延っているからこそ、『曖昧』なものとして、『価値なき』ものとして、従来の業種と同等の市民権を得ていないのが実状となる。

 時には、企業にとっては危機的状況であるサーバーエラーが生じても、それを預かる『似非プロバイダ』は、「原因を調べていますが、今のところ分かりません。」と他人事みたいに回答するところもあるようだ。地方経営者が『インターネットの中身』が分かるはずもなく、そこが『騙し』の手口なのかと勘繰りたくもなる。

 驚いたのは、あるプロバイダとの地方店舗の契約が7年契約。手付金十五万円で汚い写真が貼り付けてあるホームページが立ち上がっている。更に、毎月一万円ほどを7年間支払うと言うのである。これは、『作って、なんぼ。』の世界よりも悪質なる契約内容である訳で、それに気づかぬ店主は『勉強不足』としか言いようがない。

 また、通信キャリアについても、疑義の念を持つ筆者がいる。実は、1995年にインターネット接続は『IIJ』と契約していた。しかし、毎月の通信費が六十万円であったので、かなり負担が大きく、費用対効果もなく、数年後にKDDIに切り替えることにした。

 これが最初の躓きというか、疑義の念第一号である。実は、『IIJ』との契約当時、筆者の会社はネットのレベルでは、『NTT』と同格の『Cクラス』であった。よって、独自IPアドレスを144個保有していたのである。

 ところが、『KDDI』に切り替える時に、その144個のIPの内、128個を『KDDI』が取ってしまったのである。今思えば、これは法的に問題がありはしないかと思ったが、法は後付けの日本であるからこそ、このような『蛮行』が赦されたのではなかろうか。いや、誰一人としてその仕組みが分からず、事件として訴追した人がいなかったのかも知れない。

 勿論、後発の後発だった『KDDI』の契約を早々に解除し、最終的に現在の『OCN』と光専用回線(1対1)で契約を結んでいる。しかし、これもまた、16個のIPを半分以上削られてしまったので、その仕組みが今でも理解不能となっている。更には、『DNSサーバー』における、セカンダリーをどうしても『OCN』に紐つけることになったのも、首を傾げるばかり。

 日本の法規は後付け、後付けばかり。『個人情報』云々の明記とか何とか言っているが、筆者は『インターネット事業』を開始した1995年以来、それは当然のことであり、モラルである考え、現在まで実践してきたので、今でも敢えて表示する必要はないと考えている。

 何故なら、言葉で文字で何とでも言えるし書けることを表示したからと言っても、それを運営する会社やスタッフ全員の意識が高いレベルにて統一されない限り、『個人情報』について厳守しているという担保はない。

 熊本県内でも、接続プロバイダの店長クラスの人間が、クライアントの女性の携帯電話を隠し持ち、ストーカー行為にて解雇されたという情報を得たくらいなので、表示だけでは、筆者は信用できぬと考えている。如何に、日々のモラルある、且つ、健全なる『インターネット事業』を行っているか否かが重要な問題である訳だ。

 これから先も、『インターネットの世界』は秒進分歩の勢いにて、進化を遂げるに違いない。ただ、一番重要なことは、無償で楽しく利用できる『SNS』の裏世界へ手を染めないことである。事件事故にて、命を落とす人もいるけれども、『SNS』で絶命したなんぞ、こんなに馬鹿らしいものはない。本当に腹立たしいばかりだが、『脇を固めてSNS!』を念頭に、日々利用されることをオススメする次第。

 デジタルがアナログに総合的に勝てない理由は、face to faceと遠隔ビデオ会議と比較すれば、すぐ分かる。何でも、移動せずに便利だから云々とは、仕事の『楽』なものを選ぶ方に傾き、『努力』をせずして金儲けといった具合になってしまう。だから、現在の若き人の一部には、『楽して儲かる仕事』を仕事として羨望しているのである。それは、大きな勘違い、履き違えと言っても過言ではない。『信頼』はそんなに容易に手にすることはできないのである。

 全てに、AI(アーティフィシャル・インテリジェンス/人工知能)ばかりに頼っていると、本当に、我々の脳みそは萎縮するばかりで、知能の低い人間が次から次へと産まれくる可能性も無きにしも非ずと考える。

 筆者の拘りは、簡単にできちゃう『デジタル』よりも、手を煩わせる『アナログ』なものを最重要視している。

 例えば、デジタル腕時計よりも機械式腕時計を心底好み、ミラーレス一眼レフカメラよりも昔ながらのミラー付きペンタプリズム付きのファインダーが自然であり、触っていても、匠の技を感じながら撮影できるので、作品への気持ちも熱くなる。

 AIやその他進化するロボットは、短時間処理を要する業務支援、介護支援や肢体不自由な方々へのサポート、非力な人へのパワーサポートなどに活用すべきであると考えている。

 人間の脳みそをAIへコピペできる時代も来るかも知れないけれども、ある程度のところで止めておかないと、『原爆・水爆・化学兵器』と同様に、倫理観のない世界が罷り通ることになり、気づけば『猿の惑星』になりはしないかと危惧する次第。

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写真・文責:西田親生

                       

  • posted by Chikao Nishida at 2022/10/3 12:00 am

気楽に楽しめる、『四川料理 桃花源』・・・四川飯店(東京本店)の流れを汲む名店

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 本日は、リーズナブルで満足行く四川料理を提供する『四川料理 桃花源(とうかげん)』(熊本ホテルキャッスル 地下1階)をご紹介したい。

 熊本県内の中華料理、中国料理の歴史を塗り替え、強い影響を与え続けてきた同店。初代料理長は斉藤隆士氏(前 同ホテル代表取締役社長)、善家氏、川上氏、そして現在の早川氏へと受け継がれてきている。

 数百と言われるメニューの中から、今回は、日頃から気軽に立ち寄り、気軽に食べて、大満足して帰れるメニューを十数点ご紹介したい。

 四川料理と言えば、『辛くて痺れるような料理』として一般的に知られているが、勿論、激辛のものもあれば、優しいものもあり、バリエーションに富んでいる。

 先ず、皆さんが思い起こすのは、『四川麻婆豆腐』であろうか。御多分に洩れず、写真下にはそれが鎮座しているが、山椒を微調整し、お客の辛さ&痺れに合わせてくれる。

 同店は、ランチタイムとなれば、ドッと人が押し寄せ、多い時は、3回転以上の人気店。この数年、全ての食事処が低迷している中で、同店の勢いは止まらなかった。

 現在でも、特にランチタイムは予約をしなければ、地階のソファーにてテレビを見ながら、『呼び出し待ち』の状態となってしまう。

 次に思い起こすのは、『エビチリ』ではなかろうか。昔のテレビ番組で『料理の鉄人』という人気番組があった。その時、同ホテルの斉藤隆士氏と四川飯店の陳建一氏との『エビチリ対決』は大変話題となった。

 因みに、斉藤隆士氏と陳健一氏は、四川飯店(本店)の兄弟弟子であり、陳健一氏は四川飯店創始者の陳健民氏の長男でもある。

 クラシック音楽で例えれば、斉藤氏は指揮者カラヤン、善家氏はショパン、川上氏はベートーヴェン、早川氏はヴィヴァルディといった具合であろうか。四代続く『四川料理 桃花源』だが、皆、基本は同じだと思うが、一人一人の個性が飛び出すところが、料理の醍醐味である。

 今回の料理群は、高級中国料理とは異なるリーズナブルなものばかりを選別してランダムに掲載している。ランチタイムは、千四百円(税込)のランチ(メインディッシュを6品から選ぶもの)が人気だが、最近は、2千円台、3千円台のコース料理の注文が増えてきていると言う。

 じわじわと国内の旅行客が増えてきている現在、熊本県に足をお運びの折は、この『桃花源』の料理を食して帰らねば、熊本通とは言えないと言っても過言ではない。

 以前、京都の名物個人タクシーの方が、「京都に来て『にしん蕎麦』を食べないと、京都に来たことにならない!」と言っていたようなものである。


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▼四川麻婆豆腐
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▼春巻
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▼えび焼売
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▼肉焼売
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▼水餃子
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▼酸辣湯麺
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▼前菜
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▼四川料理 桃花源 今井マネージャー
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▼牡蠣とカシューナッツの辛味炒め
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▼蒸しパン
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▼エビチリ
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▼雲白肉(ウンパイロウ)
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▼イカの塩炒め
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▼スープ
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▼スープ
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▼五目野菜炒め
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▼アヒルの燻製と蒸しパン
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▼青唐辛子&赤唐辛子の醤油漬け(メニューにはない)
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▼揚げパン
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▼ココナッツミルクのデザート
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▼マンゴーベースのデザート
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▼四川料理 桃花源 店内(右奥に個室2)
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▼四川料理 桃花源
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写真・文責:西田親生

                 

  • posted by Chikao Nishida at 2022/10/2 12:00 am

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