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▼熊本ホテルキャッスルダイニングキッチン九曜杏の「馬肉のラグーショートパスタ」
　※iPhone撮影

　写真上は、今週のパスタランチ「馬肉のラグーショートパスタ」（本日のスープ・サラダ・日替わりパン・コーヒー付き）である。地産地消として馬肉が使われており、ショートパスタとのコンビネーションがとても良い。また、写真下はグランドメニューの単品として、最近癖になった「豆腐サラダ」である。

　食している間に、ふと閃いたのだが、上はウィークリーメニューなので、来週姿を消してしまう。なかなか旨いので、定番のパスタランチの一員として「馬肉のラグーショートパスタ」と「豆腐サラダ」のハーフ＆ハーフができぬものかと・・・。

　双方ともすこぶる健康に良いし、濃厚な「馬肉のラグーショートパスタ」を食しながら、時折、「豆腐サラダ」のサッパリとする豆腐や野菜群をつまむと、とても食べやすく、食後の腹具合が気持ちいい。

　食後に、料飲支配人へ「この二つの組み合わせがとても良いので、可能であれば、二品のハーフ＆ハーフを検討して欲しい。このレストランにはレディスランチがないので、女性の目に留まるのではないかと思って、ご提案したい！」と申し上げた。

　やはり、何でも食べてみないと、それも、組み合わせを実験しながら食べてみないと分からない。通常のパスタを食しているご老人を見ていて、とても食べ辛さを感じるが、このショートパスタは食べやすく、パスタが跳ねて服を汚すことは稀となる。

　まあ、料飲部でどのような話になるか分からないが、「馬肉のラグーショートパスタ」もまた、グランドメニューに是非含めて欲しいものである。

▼熊本ホテルキャッスルダイニングキッチン九曜杏の「豆腐サラダ」
　※iPhone撮影