ロゼッタストーンBLOGニュース

▼昨年撮影した熊本ホテルキャッスル外観（モノクロ）

　写真群は、熊本県内で名門と言われる熊本ホテルキャッスルの外観（モノクロ）と今年のお節である。因みに、同ホテルのお節には、（１）和洋中スタンダードタイプのお節、（２）四川料理桃花源の特製お節、（３）フレンチ特製のお節の３種。いずれも三段重である。

　以下の写真は、（２）四川料理桃花源の特製お節だが、数多くの食材を使った、四川料理ならではの「旨味」が詰まっている。これだけの高級食材を散りばめてあると、遠目に見ても宝石箱のようで、あれやこれやと見入ってしまい、食べるのが勿体なく、箸が進まない。

　同ホテルでは、上記の３種のお節の詰め込み作業を１２月３０日深夜からスタートするが、この三段重を拝見していると、相当な人出が必要になるのではなかろうかと、気が遠くなってしまう。

　日本文化の、特に正月の伝統的なお節料理を写真に収めると、海外の写真愛好家へも、この美しさを紹介したくなるというもの。よって、数カ所のFacebook写真愛好家グループにて披露したところ、「絵画のようだね！」、「旨そう！」など、すこぶる評判が良かった。

　最近は、フランスなどで日本の「弁当文化」が人気を博しているが、お節料理というものは、個々の桝の中に、可愛らしくもあり美しい料理が、緻密に計算されて盛り付けされている。・・・日本らしい「弁当文化」の究極的存在ではなかろうかと、誇らしげに思った次第。

　歴史と伝統を守り続ける日本人の、真面目さと几帳面さが窺い知れる、三段重であった。

▼同ホテルの四川料理桃花源特製お節 2019