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　昔は、ジンジャエールと言えば、どこのホテルもレストランもカナダドライが目の前に出されていた。

　これはあくまでも筆者の個人的な感想だが、カナダドライは余り飲もうと思わない。疲れ果て、身体が甘さを欲しがっている時は、英国のジンジャービア（ノンアルコール）を選び、鉄板焼レストランでステーキやハンバーグを食すのであれば、刺激の強いウィルキンソンのジンジャエール（ノンアルコール）を必ずオーダーすることにしている。

　写真はウィルキンソンのピリリと刺激のあるジンジャエールとライムである。いつも通っている熊本ホテルキャッスル１階にあるダイニングキッチン九曜杏のものだ。・・・待ち人がある場合も、会議中も、食前食後も・・・このスタイルが一番多い。勿論、料理等で糖分を十分とっている場合は、ビターな珈琲に止めることにしている訳だ。

　濃い琥珀色の中に細かあ炭酸の泡が立っている。キンキンに冷やされたウィルキンソンのジンジャエール。最近ではコンビニでもペットボトルのものを入手できるようだが、それはお薦めしない。何故なら、瓶入りのウィルキンソンの風味がペットボトルでは味わえないからだ。・・・凍り付くような瓶入りのウィルキンソンを是非楽しんで頂ければと・・・。

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▼熊本ホテルキャッスル玄関ロビー

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　体調が悪く食欲がなかったりすると、いつも思い出すのが、熊本ホテルキャッスル地階にある四川料理 桃花源の中華粥。トッピングが楽しみで、その時に合わせて、色んなものをオーダーさせて頂いている。

　ここ数日は台風の余波もあり、猛暑が若干静かになっているが、台風が過ぎるとまた煮えたぎるような日々に耐えなければならない。・・・そこで、この中華粥を食せば、一瞬にして発汗が始まり、その汗で体の芯に籠っていた熱が放出される訳だ。

　さて、近いうちに、同店に足を運び、色んなトッピングを楽しみながら、中華粥をオーダーしようかと思っている次第。大きな器にどんと出される中華粥だが、一人で十分平らげる事が可能！！！・・・皆さんも、是非、食欲のない時に、元気になる中華粥をお試し頂ければと・・・。
▼四川料理 桃花源の中華粥

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