ロゼッタストーンBLOGニュース

※食事中の方は、食後暫くしてお読みください。
※写真はあくまでもイメージです。

　昭和の話だが、ある企業の地下に社員食堂があった。メニューが豊富で、当たり外れなくリーズナブルだったので、人気レストランとして社外からの利用客も多かった。

　ある日、部下を連れてその地下社員食堂へ。前回は鰻重を食べたが、今日は底冷えがするので、こってり熱々スープのちゃんぽんを注文することにした。

　社員食堂内は満杯の状態だった。いつものことながら、20分以上は待たねばならない。お冷を飲み干し、ちゃんぽんが運ばれるのを今か今かと待っていた。

　思ったよりも早くサーブされた、大盛りちゃんぽん。割り箸を手に取り、胡椒を振りかけ、熱々スープのちゃんぽん麺を食べようとした矢先、何やら麺の奥に細いトゲトゲの異物を発見した。

　部下は、「あの、僕のちゃんぽんに羽のようなものがあるんですが、何ですかね？もしかしたら、コオロギかゴキブリのような気がするんですが！？」と言った。彼の目は泳いでいた。

　筆者は、「私の麺の奥にも、何やらトゲのある昆虫の足のようなものが埋まっているんだけれども。これは食べちゃいかんよ！」と言った。

　お客さんがたくさんいるので、店のことも配慮し、直接厨房のところへ行き、ちゃんぽん器二つを持ち込み、料理長にその旨を小声で伝えた。

　「料理長、これは何？異物が入ってるんだけど、食べれないよ！」と言うと、意表を突くような言葉が返ってきた。

　料理長は、「あああ、コオロギですかね？ゴキブリですかね？その辺にいたのが入ったのかな？まあ、良い出汁になってますよ！」と、ニコニコしていたが、冗談ではない。

　どんな細菌が混入しているかも分からない状態で、コオロギやゴキブリは食用には完全不適。このような食品に対する管理は、厳格に行ってもらいたいと感じたのだった。

　謝罪や反省の言葉はあったものの、直ちに新しい料理を提供するという態度は見られなかった。料理長は、コントのような笑い話に切り替えてしまっている。

　その後、新しい山盛りちゃんぽんを提供すると言ってくれたが、スープ鍋にコオロギやゴキブリが泳いでいるようなら、当然断ることになる。よって、料金を支払って退店することにした。

　実際、支払う必要はないが、料理長は悪びれた様子もなく「まいど！」と笑顔で見送ってくれたものの、完全な天然ボケ人間に思えて仕方なかった。

　以上のように「地下社員食堂○○○○混入事件」を思い起こすと、衛生面やトレーサビリティの問題など、食品を安心安全に食すためには、食事処の衛生管理は最重要課題となる。

　この事件以来、筆者はその社員食堂に足を運ぶことはなかった。

　現代においても、街の飲食店の衛生面が完璧なところはそう多くはない。そのため、店内の器、トイレ、テーブル、椅子などの清掃状況を確認し、利用するかどうかを判断する筆者がいる。

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写真・文責：西田親生

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posted by Chikao Nishida at 2023/5/9 12:00 am

「note」閲覧の方々へ、感謝。

　実は、本日５月７日までの「note」に、小さな目標を定めていた。それは、１ヶ月間のビュー数を１００００件、そして、一週間のビュー数を４０００件を超えることだった。

　「note」利用者としては、１年４ヶ月弱なので、初心者も同然。恥ずかしながらも、小さな目標設定をしていて、先ほど、７日になる数分前にアクセス状況を見てみた。

　嬉しいことに、ビュー数は、月間は１０６０４件、週間は４１１４件と、目標達成できたのである。

　拙い記事やエッセイばかりだが、日頃から閲覧して頂く方々へ、感謝しかない。マガジンは、以下の通り１７本、記事やエッセイは全部で９５１本を書き綴っている。

　幼い頃は日記が一番苦手で、小学校１年生の夏休みの宿題「絵日記」なんぞ、新聞紙４０日分を勉強部屋に持ち込み、４０日分の天気を書き写すだけでも大変だった。そして毎日何をしたかを悩み、いい加減に書いたことを思い出す。

　そんな国語嫌いの筆者が、１年４ヶ月弱で９５１本の記事やエッセイを書いているのだから、とんでもない覚醒である。

　勿論、文体が「である調」なので、閲覧の方々によっては、上から目線とか堅苦しいとか非難を受けるかも知れないが、可能な限り文字数を減らし、淡々と書くことを自分流としているので、そこはご勘弁願いたい。

　しかし、毎日のように閲覧して頂いている方々へは、重ねて感謝申し上げたい気持ちで一杯となる。これからも、直球勝負の「正義正論」を貫き通し、少しでも気落ちしている人たちや困っている人たちへのアドバイスに繋がればと考えている次第。

　今後ともくれぐれも宜しく願えればと・・・。

　最後に、次の目標は月間３００００件、週間１００００件を設定することに。