先見塾特別講座（１０月）が、昨日、「えのきぞの」で開催された。

　本日、全ての塾生がデバイス（MacBook Airなど）を揃えた。今回は、Mac OSの基本の基本とその思想、アプリの三種の神器について解説を行い、小テスト用紙を手渡し、それを宿題とした。

　勿論、毎回拘りのランチは、９月１９日に移転オープンしたばかりの「えのきぞの」を会場とし、秋の味覚「雅コース」に舌鼓。丁寧に創られた、一つ一つの繊細な料理を皆で楽しんだ。筆舌に尽くし難い味わいに、皆は頷くばかり。和の職人も居れば、フレンチの料理人も居る。更には、最先端技術を探究してきた人物も居る。

　また、先見塾特別講座（１１月）は、１１月９日に開催予定。従来の同塾特別講座は毎月１回の頻度で開催しているが、これからはネットで繋ぎ、夜間の通信教育もスタートする。

　皆が食した「雅コース」は、因みに、3,500円（税別）であるが、皆が口を揃えて「安すぎますね！」と言う。ある人物は、「5,000円以上の価値があるので、勿体無い！」と・・・。

▼土鍋炊き立てのご飯が魅力の「えのきぞの」の料理群








▼昨日のサンセット


◎ロゼッタストーン公式サイト（since 1995）
　http://www.dandl.co.jp/

◎えのきぞの公式サイト
　http://www.dandl.co.jp/enokizono/

好きこそ物の上手なれ   日々変化、日々進化。   自己研鑽   先見塾  

　「えのきぞの」へ足を運んだ。

　本日は、以前食した「雅コース（3,500円／税別）よりリーズナブルな、「日和コース（2,500円／税別）の試食である。一つ一つの食材を見ているだけで、料理人の凄腕さが伝わってくる。特に、出汁にはいつも唸らされる。

　次の用件があるので、さっと食してしまったが、これまた満足度１００％。揚げ物のサクサク加減も心地よく、ツユは食材の味を消さぬところを微調整しているのがよく分かる。

　今日もまた、土鍋の炊き立てのご飯にありついた。日本人で生まれ育って良かったと・・・。

　最後に、当初同店は不定休としていたが、今週から毎週月曜日を定休日とした。また、月曜日が祝日である場合は、翌日の火曜日が休みとなる。

＜ランチ＞
◎お昼の懐石　日和コース　2,500円（税別）
・前菜・お造り・焚合せ・揚物・焼物・ごはん・味噌汁・甘味
◎お昼の懐石　雅コース　　3,500円（税別）
・前菜・お造り・吸物・焚合せ・揚物・焼物・ごはん・味噌汁・甘味

＜ディナー＞　
◎夜の懐石　3,500円、5,000円、7,000円、9,000円（全て税別）


▼「えのきぞの」
　　〒862-0975 熊本市中央区新屋敷１丁目９−１９　濫觴７７A
　　電話番号：096-211-5525
▼「えのきぞの」公式サイト（プレオープン）
　http://www.dandl.co.jp/enokizono/
▼「えのきぞの」全天球写真
　https://theta360.com/s/lrTeeELXreeLyBgDCdsBjk5GG

熊本市中央区新屋敷   えのきぞの   包丁捌き   本物志向   無形遺産   ENOKIZONO   日本料理 エノキゾノ   至福の極み   人気食事処   職人技   和食